Misono Carbon Sujihiki 27 cm Draak

  • € 252,00
Gratis bezorgd

Beschikbare opties:

meer Info

Gratis je mes laten graveren
Als je een mes bij ons koopt kunnen we deze gratis voor je graveren met je naam, een datum of een persoonlijke tekst. Ook logo's en andere ontwerpen zijn mogelijk.

Hoe en waar wordt het gegraveerd
We graveren het mes aan de blanco zijde. Dit is meestal de rechterkant. Hier staan vaak geen logo's of artikelnummers waardoor een gravure meer opvalt. De gravure wordt (afhankelijk van de hoeveelheid tekst) ongeveer 5 cm. Subtiel en toch goed leesbaar.

We graveren de messen met een diamantpunt graveermachine. Hierbij wordt er met een punt van diamant de gravure in het metaal gekerfd. Dit gebeurt met grote precisie waardoor de gravure er super strak in komt te staan.

Speciale verzoeken
Heb je een speciaal verzoek? Wil je het mes op een andere plek gegraveerd hebben? Dan kun je dit aangeven in het opmerkingen veld op het afrekenscherm. Hier kun je precies aangeven waar je de tekst gegraveerd wilt hebben.

Smileys en icoontjes
Uiteraard zijn smileys en iconen (waaronder hartjes) ook mogelijk. Ook dit kun je aangeven in het "Geef je voorkeur op" vak.

Heb je nog vragen? Stel ze dan via de Chat rechtsonder, whatsapp 06-19618634, telefoon 020-6122824 of email info@meesterslijpers.nl.

Voorbeelden

Bij producten die je kunt laten graveren hebben je de keuze uit verschillende soorten lettertypes. Hierbij de meest populaire fonts.

voorbeeld van scriptfont
voorbeeld van Victoria font
voorbeeld van Arial font
voorbeeld van Franklin font

Op zoek naar een ander lettertype? Neem contact op om de mogelijkheden te bespreken.

?

Wat wij graag willen weten
In het onderstaande tekstvlak kun je opgeven hoe je het product gegraveerd wilt hebben. Laat weten waar je het wilt laten graven en hoe groot. Bijvoorbeeld in het midden over het volledige product of linksboven met een breedte van 10 cm.

Serveer/tapasplank bestellen? We sturen altijd eerst een voorbeeld
Zodra we je bestelling ontvangen hebben zullen we een voorbeeld naar je toesturen. Je kunt dan aangeven of het akkoord of dat je nog aanpassingen wenst. Na je akkoord zullen we deze gelijk graveren en versturen.

Extra groot graveren? 
Mocht je de gravure extra groot (groter dan 15 cm) willen plaatsen dan komt er een meerprijs bij. We nemen altijd eerst contact met je op om de prijs met je bespreken.




  • Gratis bezorgd vanaf € 40,- (daaronder € 4,95) info
  • Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden
  • Gemiddelde levertijd 1 werkdag
  • 30 dagen bedenktijd
  • Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
  • Achteraf betalen: na 14 dagen met Billink

Misono Carbon trancheermes uit Japan

De Sujihiki is de Japanse variant van een Europees vleesmes. Met het lange en smalle lemmet snijdt je moeiteloos de mooiste plakjes vlees of sushi/sashimi. Dit mes is tweezijdig geslepen.  Let wel op dat je met dit mes niet hakt of wrikt. Zoals met elk goed Japans mes is een goede snijtechniek belangrijk.

De Japanse kijk op Zweeds staal

De Carbon serie van Misono zijn gemaakt van staal met een hoog carbongehalte uit Zweden dat bekent staat om zijn puurheid. De Misono carbon messen worden met de hand geslepen op een 70/30 verhouding. Dit houdt in dat één kant van het mes rond de 10-12 graden wordt geslepen en de andere kant rond de 20 graden. Dit zorgt ervoor de het staal minder snel last krijgt van bramen en bot wordt.

Het Puurste Staalsoort

De Zweedse staalsoort staat bekend als een van de puurste staalsoorten. Bij de Misono Carbon serie heeft het staal een heel hoog carbon gehalte en een laag chroom gehalte. Hierdoor kan het staal beter en harder worden gesmeed en laat het zich nog beter slijpen. Ook het scherp houden van het mes gaat veel makkelijker dan bij messen met een lager carbon gehalte (roestvrijstalen messen).

Voor de liefhebber

Het nadeel hiervan is dat het mes snel meer liefde (onderhoud / verzorging) nodig heeft. Het snijden van voedsel met zuren zoals uien en appels kan ervoor zorgen dat het mes verkleurd of zelfs gaan roesten.

Dit is niet onhygiënisch maar niet iedereen vind dit fijn. De verkleuring tast het voedsel niet aan maar is een karaktertrek van het staal. Mocht het mes een roest laag krijgen dan is deze weer weg te polijsten bij een professionele slijper zoals de Meesterslijpers.

Hoe onderhoud je een Misono Carbon mes

Om het mes mooi te houden dien je het mes gelijk schoon te maken en goed te drogen. Voor de beste verzorging kun je het mes daarna insmeren met minerale olie.

Leverbaarheid

We proberen altijd een aantal modellen op voorraad te hebben maar de levering van Misono messen is wat lastiger dan messen van Kai of Miyabi. De messen die op onze site staan zijn op voorraad maar neem voor de zekerheid contact met ons op door te bellen 020-6122824, mailen info@meesterslijpers.nl of te chatten hier rechtsonder. Wij kunnen je dan precies vertellen hoe snel jij je mes in huis hebt.

  • Algemeen koksmes
  • Hoog Carbon gehalte
Details Mes
Soort mes Vleesmes / Sujihiki
Staalsoort Zweeds Carbon staal
Hardheid (Rockwell HRC) 61 Rockwell
Lemmet hoogte
Materiaal heft Pakkahout
Herkomst staal Zweeds
Lemmet afwerking Glad
Lemmet lengte 27 cm
Handgreep lengte
Totale lengte
Handgreep Breedte
Lemmet Dikte (hiel)
Rechts- of Linkshandig Links- en Rechtshandig
Slijpwijze Aziatisch
Serie Misono Professional Carbon
Product Details
Categorie Messen
Soort Mes
Gewicht

Er zijn geen beoordelingen voor dit product.

Schrijf een review

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
Slecht Goed
Dit product is uitverkocht. Vul hieronder je email adres in en we stellen je vrijblijvend op de hoogte zodra deze weer verkrijgbaar is.