Kai Shun Classic Koksmes 20 cm (kuiltjes)

KAI Shun Classic Koksmes DM-0719 (20cm)

Dit koksmes uit de KAI Shun Classic reeks is wat betreft de vorm gelijk aan het gewone koksmes van 20cm uit deze serie (DM-0706). Als toevoeging heeft dit koksmes kuiltjes (groeven) in het lemmet, die voor een anti-kleefeffect zorgen zodat ingrediënten niet aan het lemmet blijven kleven. De lemmetlengte van 20cm is tegenwoordig het meest voorkomend bij koksmessen. Met deze lengte is het goed hanteerbaar, maar ook groot genoeg voor het snijden van grotere ingrediënten zoals groente en vlees. Het harde lemmet ziet er prachtig uit en blijft erg lang scherp. Door de lekkere grip van het pakkahouten handvat ligt dit koksmes bijzonder comfortabel in de hand. 

• Het basiskoksmes, uitgevoerd met kuiltjes voor het anti-kleefeffect
• Prachtig onderhoudsvrij pakkahouten handvat
• Lemmetlengte van 20cm

Kai Shun Classic

De Kai Shun Classic serie is een van de populairste Japanse messenseries. Topchefs maar ook enthousiaste hobbykoks zijn razend enthousiast over deze messen. Omdat het lemmet van deze Japanse messen dunner en harder is dan Europese messen kunnen deze scherper geslepen worden. Ze worden dan ook op 15 graden geslepen in tegenstelling tot Europese die vaak op 20 graden worden geslepen. Het resultaat is een mes wat fantastisch blijft snijden. Wij zijn zelf ook fan van deze mooie serie en hebben de complete collectie op voorraad.

De voordelen van de Kai Shun messen serie op een rij:

• Gemaakt van Japans VG-Max staal
• Gehard op 61 Rockwell
• Scheermes-scherp over het gehele snijvlak (geen krop)
• Damast laag beschermd het mes
• Ergonomisch handvat van onderhoudsvrij pakkahout
• Gratis gegraveerd met naam, datum of persoonlijke boodschap

Lees hier alles over de Kai Shun Classic messen