Zakmessen: de merken op een rij

Opinel

Voor wie?
Zoek je een functioneel zakmes, om zo ongeveer alles te snijden wat je op een dag tegenkomt: de post, een appel, je boterhammen of misschien zelfs de hele picknickmand. Een goed mes, voor een bodembedrag. Dan zoek jij een Opinel.

Pluspunten
Scherp, compact, makkelijk in gebruik en zeer betaalbaar.

Minpunten
Vrij standaard materialen, niet super stevig

Victorinox

Voor wie?
Je zoekt een compact mesje dat je voor veel verschillende doeleinde. Dan wil je waarschijnlijk wel een Victorinox. Dit is wat vaak bedoeld wordt als men spreekt van 'multitool'.

Het mes is altijd aanwezig in een Victorinox, maar minstens net zo belangrijk zijn de verschillende tools die vaak aanwezig zijn.

Pluspunten
Multi-functioneel, herkenbaar uiterlijk, voor elke situatie is een ander model verkrijgbaar

Minpunten
Staalsoort blinkt niet uit. Als het mes zelf het belangrijkste is, zijn er betere zakmessen

Laguiole

Voor wie?
Als je ideale borrel bestaat uit een glas wijn met kaas en/of worst dan is een Laguiole zakmes iets voor jou. De romantiek van een Frans Laguiole mes... Het zijn van die dingen die het leven leuk maken. Het liefst dan wel één van de betere merken, zoals Laguiole en Aubrac of Forge de Laguiole.

Pluspunten
Mooie, klassieke materialen, prima staalsoorten

Minpunten
Niet bedoeld voor zwaar werk, puntige lemmetvorm (geen fijn smeermes), niet multifunctioneel.

Fällkniven

Voor wie?
Voor de persoon met oog voor kwaliteit. In een mes zoek je iets wat rust en autoriteit uitstraalt en toch in staat is om het onmogelijke te doen als het gevraagd zou worden. Materialen en afwerking van het hoogste niveau met klassiek en ingetogen ontwerpen.

Pluspunten
Tijdloze ontwerpen, hoge kwaliteit materialen en zeer goede staalsoorten

Minpunten
Hoge prijzen, 3G staal hard en lastig te slijpen

Spyderco

Voor wie?
Jij zoekt iets bijzonders in je zakmes. Bijzondere materialen en een uitgesproken ontwerp met een  prettige ligging in de hand. Ook qua staalsoort wil je het liefst een van de beste varianten die er zijn.

Dat een mes kan snijden is één ding, maar je wilt een mes dat er ook nog bijzonder uitziet. En je deinst niet terug voor het slijpen van taaiere staalsoorten.

Pluspunten
Goede ergonomie, veilige vergrendeling, goede staalsoorten, éénhandige te openen

Minpunten
Uitgesproken design, hogere prijs

Higokami

Voor wie?
Je zoekt het liefst iets dat de buurman niet heeft. Iets bijzonders, iets met een verhaal. Een Victorinox, Opinel of Laguiole? Dat kennen we nou wel. Maar een zakmes dat iets weg heeft van een mini-zwaard... Dat heeft wel iets!

De Higonokami messen zijn traditionele Japanse zakmessen. Niet persé ergonomie om over naar huis te schrijven, maar wel een functioneel zakmes. Van een staalsoort dat je in de duurdere keukenmessen tegenkomt.

Pluspunten
Origineel, bijzondere materialen en vormgeving

Minpunten
Niet de meest praktische zakmessen, uitstekende puntje lemmet (Chikiri), grovere afwerking

Buck

Voor wie?
Jij kent je klassiekers en gelooft in ouderwetse, bewezen kwaliteit. 

Buck heeft een indrukwekkende staat van dienst. De Amerikaanse fabrikant is één van de grootste producenten van messen in de wereld. Modellen als de 110 bestaan al zo'n 50 jaar en zijn niet meer weg te denken.

Pluspunten
Stevig gebouwd, gerenommeerd mer

Minpunten
conservatieve ontwerpen, vaak wat lompere modellen

Deejo

Voor wie?
Jij zoekt een mesje dat licht is, met een slank ontwerp, dat nooit in de weg zit. Je hebt geen serieuze plannen, maar een mesje is toch wel handig. En als het ook nog eens heel geinig oogt, dan is het pakket compleet. 

Wij verkopen ze veel aan koks, die een mesje zoeken voor alle klusjes anders dan op de snijplank in de keuken.

Pluspunten
Handig, klein en licht. Leuk ontwerp

Minpunten
Zacht staal (blijft niet heel lang scherp), dun handvat: niet voor langdurig snijden.

Morakniv

Voor wie?
Jij bent niet gevoelig voor status en hoeft niet het beste van het beste te hebben. Een functioneel mes, dat goed snijdt; dat hoeft toch niet zoveel te kosten…? Waarschijnlijk word jij heel blij van Morakniv!

Het Zweedse Morakniv maakt voor een heel betaalbaar bedrag messen van prima kwaliteit. En voor verreweg de meeste gebruikers is dit meer dat genoeg!

Pluspunten
Prijs/kwaliteit verhouding, stevigheid, grip

Minpunten
Niet de beste materialen en afwerking

Benchmade

Voor wie?
Zoek je een mes dat handgemaakt is, met een perfecte mix van traditionele vakmanschap en moderne technieken? Dan is een Benchmade mes iets voor jou. Dit Amerikaanse merk was een van de pioniers in het gebruik van krachtige lasersnijders, waardoor ze hardere staalsoorten konden gebruiken die hun messen scherper en duurzamer maakten.

Pluspunten
Handgemaakt, Harde staalsoorten, scherp en duurzaam, bestand tegen extreme omstandigheden

Minpunten
Duur, moeilijker te slijpen

Fox knives

Voor wie?
Ben je op zoek naar Italiaanse vakmanschap, veelzijdigheid en kwaliteit in één? Dan is een Fox Cutlery mes mogelijk iets voor jou. Deze Italiaanse fabrikant, opgericht in 1977, levert niet alleen aan de gewone consument, maar ook aan de NATO

Pluspunten
Hoge kwaliteit, veelzijdig assortiment, erkend en bekroond vakmanschap

Minpunten
Prijzig, kan te gespecialiseerd zijn voor sommige gebruikers.