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- Handgefertigt von Schmiedemeister Takeshi Saji
- Einzigartiges, farbiges Damastmuster aus Kupfer und Messing
- Rostfreier VG10-Stahl
- Griff aus Palisanderholz
Petty
Dieses Petty ist das japanische Gegenstück zu einem westlichen Schäl-/Gemüsemesser. Es verfügt über eine schmale Klinge für schnelles, effizientes Schneiden kleiner Gemüse und Früchte. Die scharfe Spitze hilft bei der Präzision. Ein Schälmesser/Petty ist unverzichtbar in jedem ernsthaften Messerset.
VG10
Dieses Messer ist aus VG10-Stahl gefertigt, einer der beliebtesten Edelstahlsorten in Japan. Das harte Material ist leicht zu pflegen, bietet hervorragenden Rostschutz und hält eine scharfe Kante. VG10 ist ein idealer Allround-Stahl für den Beginn eines hochwertigen japanischen Messersets.
Damast
Dieses Messer zeigt mehrere Stahlschichten, die den Kernstahl schützen, sogenannter Damast, sichtbar in einzigartigen Designs und Mustern auf der Klinge, die das Können des Schmieds demonstrieren und Eleganz in die Küche bringen.
Achteckiger Wa-Griff
Elegant und praktisch, der achteckige Wa-Griff ist eine ausgezeichnete Wahl für Köche, die häufig am Schneidebrett stehen. Das traditionelle Design bietet den besten Griff beim Schneiden und Hacken, selbst mit nassen Händen. Eine Pakkaholz-Zwinge verhindert ebenfalls das Splittern und Abnutzen für einen dauerhaften, langlebigen Griff.
Eigenschaften
| Einzelheiten zum Produkt | |
| Typ | Messer |
| Kategorie | Messer |
| Serie | Takeshi Saji Rainbow VG10 |
| Gewicht | 69 Gramm |
| Details Messer | |
| Stahleigenschaft | Rostfreier Stahl |
| Art des Messers | Gemusemesser |
| Stahltyp | VG-10 |
| Harte (Rockwell HRC) | 61 |
| Ausfuhrung der Klinge | Damast |
| Ursprung des Stahls | Japan |
| Lange der Klinge | 135 mm |
| Gesamtlange | 260 mm |
| Hohe der Klinge | 29 mm |
| Dicke der Klinge (Ferse) | 1.9 mm |
| Dicke der Klinge (Mitte) | 1.9 mm |
| Dicke der Klinge (1cm von der Spitze) | 0.5 mm |
| Modus Schleifen | Beidseitig geschliffen |
| Mehr sehen | |
| UPC | 6154430231238 |
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