Name: Suisin High Carbon Gyutou Kochmesser 21 cm
Brand: Suisin
Price: 99 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Suisin High Carbon Gyutou Kochmesser 21 cm

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Beschreibung

Suisin High Carbon-Messer werden aus japanischem Kohlenstoffstahl hergestellt. Diese Art von Stahl kann sehr scharf geschliffen werden und ist einfacher zu schärfen als rostfreier Stahl. Allerdings verfärbt sich der Stahl mit der Zeit aufgrund der sich bildenden Patinaschicht. Dies beeinträchtigt die Schneideleistung nicht, und die japanischen Köche sind stolz auf die einzigartige Patinabildung auf ihren Messern.

21 cm Kochmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst
Japanischer Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt 58HRC
Schliff 70/30
Westlicher Griff

Nach dem Gebrauch muss das Messer gut getrocknet werden, da sonst die Gefahr von Rost besteht. Die Patinaschicht macht den Stahl weniger anfällig dafür. Hat sich trotzdem Rost gebildet? Dann lässt sich dieser leicht mit einem Schwamm oder einem Rostradierer entfernen. Schmieren Sie das Messer regelmäßig mit ein wenig Öl, um es in bestem Zustand zu halten.

Der Westerngriff fühlt sich sofort vertraut an und verleiht dem Messer eine schöne Balance.

Sie suchen ein Messer, das Sie mühelos scharf halten können und haben keine Angst vor ein wenig Pflege? Dann ist die Suisin High Carbon Serie sehr zu empfehlen.

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Eigenschaften

Einzelheiten zum Produkt
Typ	Messer
Kategorie	Messer
Serie	Suisin High Carbon
Gewicht	159 Gramm
Details Messer
Stahleigenschaft	Rostfreier Stahl
Art des Messers	Gyuto, Kochmesser
Stahltyp	SK5
Ausfuhrung der Klinge	Migaki \| Poliert
Lange der Klinge	210 mm
Gesamtlange	330 mm
Hohe der Klinge	46 mm
Dicke der Klinge (Ferse)	1.8 mm
Dicke der Klinge (Mitte)	1.6 mm
Dicke der Klinge (1cm von der Spitze)	0.5 mm
Modus Schleifen	Beidseitig geschliffen
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Heft Info
Griff Typ	Western (Yo)
Material des Griffs	Pakkaholz
Lange des Griffs	115 mm
Rechts- oder Linkshander	Links- und Rechtshander