Schnellkochtopf-Rezepte und Zeiten

Wir werden oft gefragt, wie lange eine bestimmte Zutat in einem Schnellkochtopf garen sollte. Deshalb haben wir zusammen mit Fissler diesen Artikel verfasst. Neben den Garzeiten erfahren Sie auch mehr über das Haltbarmachen und Abbeeren von Lebensmitteln.

Lebensmittel konservieren

Der Schnellkochtopf kann auch zum Konservieren von Lebensmitteln verwendet werden. Je nach Größe der Einmachgläser sollten Sie das 4,5-l-Modell oder größer verwenden.

• Füllen Sie die Gläser bis etwa einen Finger breit unter den Rand und verschließen Sie sie.
• Füllen Sie mindestens 200-300 ml Flüssigkeit (siehe Markierung "min") in den Schnellkochtopf.
• Stellen Sie die Einmachgläser in den Kocher in den gelochten Einsatz.
• Den Kocher schließen.
• Wählen Sie die Kocheinstellung und drücken Sie (siehe Kapitel 6).

Einmachzeiten:

Den Druck im Topf nicht schnell abfallen lassen, sondern langsam abkühlen lassen, sonst können die Töpfe platzen!

Entziehen von Saft / Entweichen

Zum Entsaften von kleinen Mengen an Obst werden sowohl gelochte als auch ungelochte Einsätze benötigt.

1. Wählen Sie das Obst, das Sie auspressen möchten. Äpfel, Birnen, Beeren und Steinobst sind eine gute Wahl.
2. Waschen Sie das Obst gründlich und schneiden Sie es in kleine Stücke.
3. Füllen Sie den Schnellkochtopf mit mindestens 200-300 ml Flüssigkeit (siehe Min.-Markierung).
4. Legen Sie das Obst in den gelochten Einsatz.
5. Setzen Sie den gelochten Einsatz auf den ungelochten Einsatz und legen Sie ihn in den Topf.
6. Schließen Sie den Kocher.
7. Wählen Sie die Einstellung 2 und bauen Sie Druck auf.
8. Befolgen Sie die unten angegebenen Garzeiten
9. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Druck im Topf langsam ab.
10. Den Schnellkochtopf öffnen und den Dämpfkorb mit dem Obst herausnehmen.
11. Gießen Sie den Saft durch ein Seihtuch oder ein Sieb, um das Fruchtfleisch und die Kerne zu entfernen.
12. Den Saft in Einmachgläsern oder Flaschen aufbewahren und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Extraktionszeiten für Saft:

Sterilisieren im Schnellkochtopf

Babyflaschen, Weckgläser oder andere Haushaltsgegenstände (nicht für medizinische Zwecke) können im Schnellkochtopf sterilisiert werden.

• Geben Sie mindestens 200-300 ml Flüssigkeit (siehe Markierung "min") in den Schnellkochtopf.
• Stellen Sie die Flaschen mit der Öffnung nach unten in den gelochten Einsatz.
• Schließen Sie den Kocher.
• Wählen Sie die Einstellung 2, bauen Sie Druck auf und sterilisieren Sie 20 Minuten lang.

Den Druck im Kocher nicht schnell abfallen lassen, sondern langsam abkühlen lassen.

Garzeiten im Schnellkochtopf

Ich hoffe, Sie haben aus den Informationen, die ich hier beschrieben habe, etwas mitgenommen. Fehlt irgendetwas oder haben Sie weitere Fragen? Dann stellen Sie sie unten, ich antworte immer auf sie.