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Preisgünstige Kohlenstoffmesser aus Tosa, Japan. Die Kokugei-Messer sind aus reinem Aogami #2 Kohlenstoffstahl gefertigt und haben ein dunkles Kurouchi-Finish. Die Klingen sehen rustikal aus, aber der Schnitt ist raffiniert. Der Griff ist aus einem einzigen Stück Bubina-Holz gefertigt. Geschmiedet von Kamimura san.
- Aogami #2 Stahl.
- 62-63 HRC Rockwell
- Kohlenstoff Sanmai
- Griff aus Bunbinga
- Hergestellt in Tosa Japan
Eigenschaften
| Einzelheiten zum Produkt | |
| Typ | Messer |
| Kategorie | Messer |
| Serie | Hatsukokoro Shikkoku |
| Gewicht | 153 Gramm |
| Details Messer | |
| Stahleigenschaft | Carbonstahl |
| Art des Messers | Santoku |
| Stahltyp | Aogami #2 |
| Harte (Rockwell HRC) | 62 |
| Ausfuhrung der Klinge | Kurouchi |
| Ursprung des Stahls | Japan |
| Lange der Klinge | 165 mm |
| Gesamtlange | 310 mm |
| Hohe der Klinge | 47 mm |
| Dicke der Klinge (Ferse) | 3.2 mm |
| Dicke der Klinge (Mitte) | 2 mm |
| Dicke der Klinge (1cm von der Spitze) | 1 mm |
| Modus Schleifen | Beidseitig geschliffen |
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| UPC | 6154428018032 |
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