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Hatsukokoro arbeitet mit verschiedenen Kunsthandwerkern zusammen, um einzigartige Messer zu entwickeln. Für die Serie Hayabusa haben sie sich mit einem Messermacher in Seki, Japan, zusammengetan. Eine scharfe und erschwingliche Einstiegsserie mit eine bubinga Griff.
- Kochmesser mit 21 cm Klinge
- Zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst
- Aogami Super-Stahl
- 63 HRC Rockwell
- Hergestellt in Seki, Japan
- Griff aus Bunbinga
- Stainless Sanmai
Eigenschaften
| Einzelheiten zum Produkt | |
| Typ | Messer |
| Kategorie | Messer |
| Serie | Hayabusa AS |
| Gewicht | 144 Gramm |
| Details Messer | |
| Stahleigenschaft | Carbonstahl |
| Art des Messers | Gyuto, Kochmesser |
| Stahltyp | Aogami Super |
| Harte (Rockwell HRC) | 63 |
| Ausfuhrung der Klinge | Migaki | Poliert |
| Ursprung des Stahls | Japan |
| Lange der Klinge | 210 mm |
| Gesamtlange | 360 mm |
| Hohe der Klinge | 45 mm |
| Dicke der Klinge (Ferse) | 2.3 mm |
| Dicke der Klinge (Mitte) | 2.2 mm |
| Dicke der Klinge (1cm von der Spitze) | 0.7 mm |
| Modus Schleifen | Beidseitig geschliffen |
| Mehr sehen | |
| UPC | 6154428149156 |
|---|
