Pfannenreinigung 101: Von Keramik bis Gusseisen

Jetzt, wo Sie eine schöne neue Pfanne haben, wollen Sie natürlich wissen, wie Sie sie am besten sauber halten können. Vielleicht müssen Sie sogar lernen, wie man eine angebrannte Pfanne reinigt. Hier erfährst du alles darüber, wie du deine Pfannen sauber halten kannst. Da jede Pfanne aus einem anderen Material besteht, sollten Sie in diesem Artikel genau darauf achten, welcher Reinigungstipp zu Ihrer Pfanne passt.

Haben Sie noch keine Pfanne? Oder wissen Sie nicht, welche Sie kaufen sollen? Schauen Sie sich hier unseren Einkaufsführer für Bratpfannen an.

Lesen Sie weiter, denn wir verraten auch geheime Reinigungstipps, wie die Kombination von Natron und Wasser, um einen starken Reiniger herzustellen, der selbst die hartnäckigsten Rückstände und Flecken entfernt. Nachfolgend finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Inhaltsverzeichnis

• Pfannen mit einer Antihaftbeschichtung
• Pfannen mit einer keramischen Antihaftbeschichtung
• Edelstahlpfannen ohne Antihaftbeschichtung
• Pfannen aus Gusseisen
• Pfannen aus Stahlblech
• Pfannen aus Kupfer
• Ein paar weitere Reinigungstipps....
• Häufig gestellte Fragen

Pfannen mit einer Antihaftbeschichtung

Pfannen mit einer Antihaftbeschichtung sind empfindlicher als andere Pfannen. Die empfindliche schwarze Beschichtung muss vorsichtig behandelt werden, um Beschädigungen und Abblättern zu vermeiden. Lesen Sie mehr über die richtige Verwendung einer antihaftbeschichteten Pfanne: Klicken Sie hier

Normale Pflege:

Spülen Sie die Pfanne mit lauwarmem Wasser ab. Vermeiden Sie kaltes Wasser, da dies einen Wärmeschock für die Pfanne bedeuten kann, wodurch sich die Antihaftbeschichtung schneller ablöst. Verwenden Sie eine Spülbürste oder einen weichen Schwamm mit Spülmittel, um die Pfanne zu reinigen.

Größere Reinigung:

Verwenden Sie die Reinigungspaste wie oben beschrieben, um die Pfanne gründlich zu reinigen. Die Paste ist leicht scheuernd, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, um Kratzer zu vermeiden.

Pfannen mit einer keramischen Antihaftbeschichtung

Normale Pflege:

Geben Sie nach dem Braten eine Schicht Wasser in die Pfanne und lassen Sie sie 10 Minuten lang einweichen. Verwenden Sie dann einen weichen grünen Scheuerschwamm und etwas Spülmittel, um die Pfanne vorsichtig zu reinigen. Spülen Sie die Pfanne mit Wasser aus und sie ist wieder einsatzbereit.

Größere Reinigung:

Wenn Ihre Pfanne stark gebräunt ist, erhitzen Sie eine Mischung aus Wasser und Essig in der Pfanne und spülen Sie sie dann gut aus. Wenn die Pfanne immer noch nicht sauber ist, können Sie sie mit einem kleinen Scheuermittel (z. B. JIF) und einem Scheuerschwamm abschrubben. Spülen Sie die Pfanne ab und wischen Sie einen Tropfen Öl über die Pfanne.

Edelstahlpfannen ohne Antihaftbeschichtung

Eine Pfanne, die vollständig aus rostfreiem Stahl besteht, ist leicht zu pflegen. Der Umgang damit ist zwar etwas gewöhnungsbedürftig, aber wenn Sie einmal den Dreh raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben.
Erfahren Sie, wie man eine Edelstahlpfanne richtig benutzt: Anleitung für Edelstahlpfannen Übrigens ist es normal, dass sich eine Edelstahlpfanne mit der Zeit verfärbt.

Normale Pflege:

Geben Sie nach dem Braten eine Schicht Wasser in die Pfanne und lassen Sie sie eine Weile einweichen. Dann schrubben Sie die Pfanne mit einem Scheuerschwamm ohne Seifenlauge, bis sie wieder sauber ist.

Größere Reinigung:

Geben Sie eine Schicht Wasser mit Backpulver, Zitronensaft oder Essig in die Pfanne und erhitzen Sie sie. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, lassen Sie sie abkühlen und schrubben Sie sie mit einem Schwamm. Eine Pfanne aus rostfreiem Stahl ist fast unzerbrechlich. Wenn das nicht ausreicht, können Sie auch einen Brillantschwamm verwenden, der allerdings Kratzer verursachen kann, die die Pfanne etwas weniger schön machen.

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Pfannen aus Gusseisen

Diese Pfannen halten ein Leben lang, brauchen aber eine gute Pflege. Gusseisen kann nämlich bei unsachgemäßem Gebrauch rosten. Lesen Sie mehr darüber unter:

Normale Pflege:

Geben Sie nach dem Braten eine Schicht Wasser in die Pfanne und lassen Sie sie eine Zeit lang einweichen. Danach gießen Sie das Wasser ab und wischen die Pfanne mit einem Tuch sauber (die Pfanne bleibt etwas fettig, das ist normal).

Größere Reinigung:

Wenn etwas eingebrannt ist, schrubben Sie genau diese Stelle mit etwas Wasser, einem Scheuerschwamm und gegebenenfalls etwas Seife. Trocknen Sie die Pfanne ab und fügen Sie einen Tropfen Öl (kein Olivenöl) hinzu und fetten Sie die Pfanne ein.

Pfannen aus Stahlblech

Stahlblechpfannen werden auf die gleiche Weise wie Gusseisenpfannen verwendet und gepflegt. Sie sind jedoch etwas leichter als Gusseisen und in der Regel auch preiswerter. Lernen Sie, wie man eine Stahlblechpfanne richtig benutzt: Anleitung für Stahlblechpfannen oder lernen Sie, wie man sie einbrennt: Pfanne einbrennen?

Normale Pflege:

Geben Sie nach dem Braten eine Schicht Wasser in die Pfanne und lassen Sie sie eine Weile einweichen. Danach spülen Sie die Pfanne ab und wischen sie mit einem Tuch trocken (die Pfanne bleibt ein wenig fettig, das ist normal).

Größere Reinigung:

Bei starker Verschmutzung geben Sie grobes Salz in die Pfanne und erhitzen es auf dem Herd. Lassen Sie es eine Weile einwirken und schrubben Sie die Pfanne dann mit Küchenpapier und dem Salz sauber. Anschließend die Pfanne mit Wasser und einem Tuch auswaschen.

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Pfannen aus Kupfer

Kupferpfannen sind bekannt für ihre hervorragenden Wärmeleiteigenschaften und ihr schönes, glänzendes Aussehen. Um sie in optimalem Zustand zu halten, ist es wichtig, sie richtig zu reinigen.

Normale Pflege:

Spülen Sie die Kupferpfanne nach dem Gebrauch mit warmem Wasser ab und verwenden Sie einen weichen Schwamm mit einer milden Seife, um die Pfanne zu reinigen. Vermeiden Sie die Verwendung von Scheuermitteln, da diese das Kupfer zerkratzen können. Trocknen Sie die Pfanne sofort nach dem Waschen, um Wasserflecken zu vermeiden.

Größere Reinigung:

Mit der Zeit kann sich Kupfer verfärben oder fleckig werden. Eine natürliche Methode, um den Glanz von Kupferpfannen wiederherzustellen, besteht darin, eine Paste aus gleichen Teilen Salz, Mehl und Essig herzustellen. Reiben Sie diese Paste sanft auf das Kupfer, lassen Sie sie eine Weile einwirken und spülen Sie sie dann mit Wasser ab. Trocknen Sie die Pfanne anschließend gründlich ab. Das Kupfer wird wieder schön glänzen!

Hinweis: Wenn Ihre Kupferpfanne innen mit einem anderen Material beschichtet ist, z. B. mit Edelstahl, müssen Sie die Reinigungsanweisungen für das jeweilige Material beachten.

Ein paar weitere Reinigungstipps....

Vergessen Sie den Boden nicht

Beim Abwasch werden Pfannen oft gestapelt oder in die Spüle gestellt, wo Rückstände von anderen Pfannen zurückbleiben. Deshalb ist es wichtig, den Boden nach dem Gebrauch gut zu reinigen. Andernfalls bleibt eine Fettschicht zurück, die beim nächsten Gebrauch anbrennt. Infolgedessen brennt die Pfanne an und der Boden wird dunkel. Achten Sie also beim Abwaschen besonders darauf.

Und der Griff!

Vergessen Sie nicht, auch den Griff zu reinigen. Besonders an der Stelle, an der der Griff mit der Pfanne verbunden ist, kann sich Schmutz ansammeln.

Häufig gestellte Fragen

Funktioniert das Reinigen einer Pfanne mit Natron?

Ja, Natron ist sehr effektiv zur Reinigung von Pfannen. Mischen Sie es mit Wasser, um eine Paste herzustellen, tragen Sie diese auf verschmutzte Stellen auf, lassen Sie sie einige Minuten einwirken und schrubben Sie dann vorsichtig. Besonders gut eignet es sich, um angebrannte Speisereste und Flecken zu entfernen, ohne die Oberfläche zu beschädigen.

Schritte zur Entfernung von Rost aus einer Gusseisenpfanne?

1. Rostige Stelle mit Stahlwolle abschrubben
2. Mit mildem Spülmittel und warmem Wasser waschen
3. Mit einem sauberen Tuch gründlich trocknen
4. Eine dünne Schicht Speiseöl auftragen
5. Die Pfanne 30 Minuten bei 230°C im Ofen erhitzen
6. Vollständig abkühlen lassen

Wie reinigt man eine Pfanne mit eingebranntem Essen?

Füllen Sie die Pfanne mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie zwei Esslöffel Natron hinzu. Lassen Sie das Ganze 15 Minuten einwirken. Danach die gelösten Reste vorsichtig mit einem nicht scheuernden Schwamm entfernen und die Pfanne gründlich abspülen. Zum Schluss gut trocknen, um Schäden zu vermeiden.

Wie reinigt man eine Pfanne ohne Spülmittel?

Verwenden Sie heißes Wasser und Salz als natürliche Scheuermittel. Bei hartnäckigen Flecken Wasser in der Pfanne aufkochen, grobes Salz hinzufügen und mit einem weichen Schwamm schrubben. Für Gusseisenpfannen nur heißes Wasser verwenden und mit einem Tuch abwischen, um die Patina zu erhalten.

Wie reinigt man den Boden einer Pfanne?

Mischen Sie Natron mit Wasser, um eine Paste herzustellen, und tragen Sie diese auf den Boden der Pfanne auf. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten einwirken, um Schmutz zu lösen. Reinigen Sie die Oberfläche mit einem nicht scheuernden Schwamm und konzentrieren Sie sich auf hartnäckige Stellen. Anschließend gründlich mit warmem Wasser abspülen und vollständig trocknen, um Wasserflecken zu vermeiden.