Der vollständige Leitfaden für Le Creuset Bratpfannen

Le Creuset Pfannen verstehen

Le Creuset stellt seit 1925 hochwertige Bratpfannen und anderes Kochgeschirr her, und diese Erfahrung spiegelt sich in jeder Pfanne wider. Betrachten Sie diese Pfannen als die zuverlässigen Freunde in Ihrer Küche - sie sind morgens, mittags und abends für Sie da und helfen Ihnen, alles zuzubereiten, vom schnellen Rührei bis zum ausgefallenen Hauptgericht für eine Dinnerparty.

Was diese Pfannen so besonders macht, ist nicht nur ihr gutes Aussehen (auch wenn diese leuchtenden Farben ziemlich beeindruckend sind). Es ist die Überlegung, die in die Entwicklung jeder einzelnen Pfanne für spezielle Kochanforderungen eingeflossen ist. Genauso wenig, wie Sie auf einer Hochzeit Wanderschuhe tragen würden, würden Sie die gleiche Pfanne für jede Kochaufgabe verwenden. Mit der richtigen Pfanne wird das Kochen einfacher, angenehmer und - ich wage es zu sagen - sogar leckerer!

Warum sollten Sie Le Creuset wählen?

Wenn mich jemand fragt, warum ich Le Creuset empfehle, sage ich ihm, dass es wie bei der Wahl eines wirklich guten Paars Schuhe ist - man zahlt vielleicht etwas mehr im Voraus, aber man wird sich Jahre später dafür bedanken. Le Creuset zeichnet sich dadurch aus, dass sie Pfannen herstellen, die Generationen überdauern, nicht nur Saisons. Auf die meisten gibt es eine lebenslange Garantie, denn sie sind dafür gemacht, weitergegeben und nicht weggeworfen zu werden.

Die Magie dieser Pfannen liegt in der Art und Weise, wie sie die Hitze verteilen. Haben Sie schon einmal einen Pfannkuchen gegessen, der in der Mitte verbrannt, aber an den Rändern roh ist? Mit diesen Pfannen wird das nicht passieren. Sie erhitzen sich gleichmäßig über die gesamte Oberfläche, sodass Ihr Essen jedes Mal perfekt gart.

Und auch an die Sicherheit wurde gedacht: Die Antihaftbeschichtungen sind frei von PFOA und PFOS, so dass Sie unbesorgt kochen können. Am besten gefällt mir, wie vielseitig sie sind - sie funktionieren auf jeder Herdplatte (einschließlich Induktion) und lassen sich nahtlos in den Backofen übertragen. Und die Reinigung? In der Regel genügt ein kurzes Abwischen mit einem Tuch und etwas warmem Wasser. Schauen wir uns nun die verschiedenen Arten an, die Sie wählen können.

Standard-Bratpfannen

Le Creuset TNS Les Forgees Bratpfanne

Dies ist unsere beliebteste Allround-Bratpfanne, perfekt für die tägliche Küche. Die Standardgröße der Le Creuset TNS Les Forgees Bratpfanne eignet sich hervorragend für die Zubereitung von 1 bis 2 Personen, während größere Größen gut für Familien geeignet sind.

Beste Eigenschaften:

• Hergestellt aus geschmiedetem, eloxiertem Aluminium (doppelt so hart wie rostfreier Stahl)
• Ultrastarke, ungiftige Antihaftbeschichtung
• Cool-Touch-Griff aus Edelstahl
• Lebenslange Garantie
• Erhältlich in den Größen: 20cm, 22cm, 24cm, 26cm, 28cm, 30cm.

Die Zuverlässigkeit dieser Pfanne macht sie zu einem unentbehrlichen Küchenhelfer. Erhältlich in verschiedenen Größen, passt sie sich jeder Kochanforderung an.

Le Creuset Essential Antihaft-Keramik-Bratpfanne

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante mit Keramikbeschichtung sind, ist die Le Creuset Essential Antihaft-Keramik-Bratpfanne genau die richtige Pfanne für Sie. Dank der keramischen Antihaftbeschichtung können Sie mit wenig bis gar keinem Öl kochen.

Beste Eigenschaften:

• Steinharte Keramikbeschichtung (keine schädlichen Chemikalien)
• Gleichmäßige Wärmeverteilung
• Unbedenklich für Metallutensilien
• Erhältlich in den Größen: 20 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm, 30 cm.

Genießen Sie das Kochen mit dieser Pfanne ohne schlechtes Gewissen, denn Sie wissen, dass Sie ein sicheres und effizientes Werkzeug verwenden. Erfahren Sie mehr über die Le Creuset Antihaft-Keramikpfannen in unserem vollständigen Ratgeber.

Le Creuset Magnetik Tri-Ply Bratpfanne

Wenn Sie auf professionellem Niveau braten und knusprige Ränder haben möchten, ist diese Edelstahlpfanne genau das Richtige für Sie. Die dreilagige Konstruktion sorgt für gleichmäßiges Erhitzen und hervorragende Leistung.

Beste Eigenschaften:

• Dreischichtige Konstruktion (Edelstahl + Aluminium + Edelstahl)
• Perfekt für das Kochen bei hoher Hitze
• Gekapselter Rand für lange Haltbarkeit
• Erhältlich in den Größen: 24cm, 28cm

Mit dieser Pfanne können Sie auch zu Hause in Restaurantqualität kochen.

Spezial-Bratpfannen

Le Creuset TNS Les Forgees Pfannkuchenpfanne

Perfekte Pfannkuchen und Crêpes sind mit dieser speziellen Pfannkuchenpfanne zum Greifen nah. Die niedrigen Seiten und die glatte Oberfläche machen das Wenden mühelos.

Beste Eigenschaften:

• Niedrige Ränder zum leichten Wenden
• Extra-glatte Kochfläche
• Gleichmäßige Wärmeverteilung für gleichmäßiges Garen
• Erhältlich in den Größen 24 cm und 28 cm

Der niedrige Rand erleichtert das Wenden von Pfannkuchen und eignet sich auch hervorragend für Omeletts und andere empfindliche Speisen.

Le Creuset Gusseisen-Krepp-Pfanne

Diese traditionelle gusseiserne Crêpe-Pfanne bietet alles, was Sie für die Zubereitung perfekter Crêpes brauchen.

Beste Eigenschaften:

• Mit Teigverteiler und Spachtel
• Hergestellt aus emailliertem Gusseisen für hervorragende Wärmespeicherung
• Ultra-glatte Kochoberfläche
• Schöne rote Farbe, die in jeder Küche gut aussieht

Mit 27 cm hat diese Pfanne die perfekte Größe für die Zubereitung traditioneller Crêpes nach französischer Art. Diese Pfanne bringt einen Hauch von französischer kulinarischer Tradition in Ihre Küche.

Le Creuset TNS Les Forgees Fischpfanne

Diese ovale pfanne wurde speziell für die Zubereitung ganzer Fische oder mehrerer Filets entwickelt und löst damit ein häufiges Kochproblem.

Beste Eigenschaften:

• Ovale Form (40 cm lang), perfekt für ganze Fische
• Starke Antihaftbeschichtung verhindert das Anhaften von Fisch
• Der hohle Griff bleibt während des Kochens kühl
• Funktioniert auf allen Herdplatten, einschließlich Induktion

Diese Pfanne macht das Kochen von Lachs, Forelle oder anderen Fischen dank ihres speziellen Designs viel einfacher.

Grillpfannen

Le Creuset TNS Les Forgees Grillpfanne

Mit dieser quadratischen grillpfanne erhalten Sie schöne Grillspuren, ohne nach draußen gehen zu müssen.

Beste Eigenschaften:

• Erhöhte Rillen erzeugen Grillspuren und leiten das Fett ab
• 28 cm quadratische Kochfläche
• Vierfach verstärkte Antihaftbeschichtung
• Backofenfest für die Zubereitung von Speisen

Perfekt für Steaks, Hähnchen und Gemüse mit authentischem Grillgeschmack und -aussehen.

Le Creuset Gusseisen-Grillpfanne Quadratisch

Diese traditionelle gusseiserne grillpfanne in wunderschönem Indigoblau verbindet Funktion mit Stil.

Beste Eigenschaften:

• Emailliertes Gusseisen hält und verteilt die Hitze gleichmäßig
• Tiefe Rillen für perfekte Grillspuren
• Fett fließt ab und sorgt für gesünderes Kochen
• Die atemberaubende blaue Farbe macht sie zu einem Schmuckstück in der Küche

Die quadratische Größe von 26 cm ist perfekt für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse mit authentischer Grilltextur.

Sauté-Pfannen

Le Creuset TNS Les Forgees Sauté-Pfanne

Die Les Forgees Sauté-Pfanne hat einen höheren Rand als eine normale Bratpfanne und ist perfekt für Gerichte, die etwas mehr Platz benötigen.

Beste Eigenschaften:

• Höhere Ränder zum Anbraten und Garen
• Geeignet für Fleisch, Soßen und Eintopfgerichte
• Optional mit passendem Deckel erhältlich
• Erhältlich in den Größen: 24cm, 26cm, 30cm

Dank der hohen Ränder können Sie Fleisch nach dem Anbraten in Bratensoße oder Soße garen, was ihn perfekt für komplette Mahlzeiten macht.

Le Creuset TNS Les Forgees Provenzalische Sauté-Pfanne

Diese Sautierpfanne mit zwei Griffen von Le Creuset ist für größere Mahlzeiten und eine einfachere Handhabung konzipiert.

Beste Eigenschaften:

• Zwei ergonomische Griffe für besseres Gleichgewicht
• 2,7 Liter Fassungsvermögen für 4-6 Personen
• Perfekt für Filets, Pfannengerichte und Paellas
• Lebenslange Garantie

Durch den zusätzlichen zweiten Griff lässt sich diese Pfanne leichter manövrieren, wenn sie voll ist, insbesondere beim Wechsel vom Herd in den Ofen.

Kochtipps für Ihre neue Le Creuset-Pfanne

Wenn Sie Ihre perfekte Le Creuset-Pfanne gefunden haben, wollen Sie sie auch optimal nutzen! Hier sind einige Geheimtipps, die ich durch jahrelanges Kochen mit diesen Pfannen gelernt habe:

• Beginnen Sie niedrig und gehen Sie langsam vor - Diese Pfannen leiten die Wärme so gut, dass Sie nur selten hohe Hitze verwenden müssen. Mittel-niedrige bis mittlere Hitze reicht in der Regel für die meisten Kochaufgaben aus.
• Richtig vorheizen - Geben Sie Ihrer Pfanne ein oder zwei Minuten Zeit, um sich aufzuwärmen, bevor Sie die Speisen hineinlegen. Eine richtig vorgewärmte Pfanne ist das Geheimnis für Speisen, die nicht anhaften.
• Probieren Sie den Wassertropfen-Test - Um zu prüfen, ob Ihre Pfanne heiß genug ist, geben Sie einen winzigen Tropfen Wasser auf die Oberfläche. Wenn er brutzelt und herumtanzt, sind Sie startklar!
• Lassen Sie das Fleisch auf Zimmertemperatur kommen - Um Steaks oder Koteletts perfekt anbraten zu können, nehmen Sie sie etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank.
• Lassen Sie Ihre Speisen nach dem Garen ruhen - Nutzen Sie die Wärmespeicherung der Pfanne zu Ihrem Vorteil, indem Sie die Speisen nach dem Garen ein paar Minuten in der warmen (aber nicht erhitzten) Pfanne ruhen lassen.

Mit diesen Tipps und Ihrer perfekten Le Creuset-Pfanne kochen Sie im Handumdrehen wie ein Profi. Ob Sie Pfannkuchen wenden, Steaks anbraten oder Gemüse grillen - die perfekte Le Creuset Pfanne wartet darauf, Ihr neues Lieblingsküchengerät zu werden.

Häufig gestellte Fragen

Wie würzt man eine Le Creuset-Pfanne?

Le Creuset-Pfannen müssen im Allgemeinen nicht traditionell gewürzt werden. Ihre Antihaftbeschichtungen (Keramik oder traditionell) und emaillierten Gusseisenoberflächen sind sofort einsatzbereit.

Wie reinigt man eine Le Creuset-Bratpfanne?

Die Reinigung besteht in der Regel nur aus einem kurzen Abwischen mit einem Tuch und etwas warmem Wasser. Vermeiden Sie bei den meisten Le Creuset-Pfannen scharfe Scheuermittel, die die Antihaftbeschichtung oder die emaillierte Oberfläche beschädigen könnten. Lassen Sie die Pfanne vor der Reinigung abkühlen und waschen Sie sie dann mit einer milden Spülmittellösung und einem weichen Schwamm oder Tuch ab.

Kann die Le Creuset-Bratpfanne in den Backofen?

Ja, Le Creuset-Bratpfannen sind backofengeeignet. Die Pfannen sind vielseitig einsetzbar, funktionieren auf jedem Herd (einschließlich Induktion) und lassen sich nahtlos in den Backofen überführen. Die TNS Les Forgees Grillpfanne ist speziell für die Zubereitung von Gerichten als backofengeeignet gekennzeichnet.