Wusthof Ikon Koksmes 20 cm

Dit koksmes is het belangrijkste Wusthof Ikon mes

Het koksmes is een echte alleskunner. De kenmerken van een koksmes zijn een breed blad met een kromming waardoor je ermee kan wiegen. Met een koksmes kun je alles snijden en is dus geschikt voor vlees, vis, gevogelte, groenten en fruit. 
Het brede blad beschermd je vingers en zorgt dat je snel grotere porties kunt snijden. Door de licht kromming aan de onderkant van het mes kun je kruiden wiegen en de punt aan de voorkant gebruik je voor het precieze snijwerk. 

Wusthof Ikon: luxe messen met handvat van Afrikaans hout

De Wusthof Ikon is de opvolger van de Wusthof Classic en het meest luxe mes van Wusthof.

Het meest opvallende kenmerk is het handvat dat gemaakt is van Afrikaans Grenadill-hout. Deze houtsoort heeft een donker bruine kleur en is waterafstotend. De kleur geeft het mes een warme en luxe uitstraling.

Lasergecontroleerde scherpte over het gehele lemmet

De Ikon messen hebben een korte krop tussen het handvat en het lemmet. Hierdoor is het mes van begin tot eind van het lemmet vlijmscherp. Het is gemaakt van een roestvaste staalsoort (X50CrMoV15) dat gesmeed wordt tot 58 hrc rockwell. Het resultaat is een mes dat lang scherp blijft maar toch makkelijk zelf te slijpen is.

Dankzij de Petec techniek van Wusthof wordt elk mes perfect geslepen. Een Wusthof Ikon mes hoeft dan ook niet nageslepen te worden. Het mes is niet geschikt voor in de vaatwasmachine.

• Lemmetlengte 20 cm
• X50CrMoV15 Lemmet met een hardheid van 58 Rockwell
• Handvat van Afrikaans Grenadill-hout (waterafstotend)
• Ergonomische design
• Korte krop
• Geen naden dus makkelijk schoon te maken
• Lasergecontroleerde scherpte
• Niet vaatwasmachine bestendig