- Achteraf betalen: na 14 dagen met
- Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
- Gratis bezorgd (in Nederland)
Bij producten die je kunt laten graveren hebben je de keuze uit verschillende soorten lettertypes. Hierbij de meest gekozen fonts.
Op zoek naar een ander lettertype? Neem contact op om de mogelijkheden te bespreken.
- Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
- 30 dagen bedenktijd
- Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
- We ship worldwide info
De Tojiro atelier collectie wordt zoals de naam al doet vermoeden volledig met de hand gemaakt. In tegenstelling tot hun normale series wordt hierbij het VG-10 staal gesmeed. Daarna worden er 63 lagen Damast (zachter staal) overheen gevouwen die het mes beschermt en het zijn unieke ontwerp geeft. De bovenkant is expres wat grover afgewerkt waardoor het mes er ruiger uitziet.
- Forged VG10 Staal
- 63 lagen damast
- Kurouchi afwerking
Gyuto
Deze Gyuto is de Japanse versie van een traditioneel Westers chefsmes. Dankzij het lang, brede lemmet, is het geschikt voor alle snijtaken. Te gebruiken met meerdere snijtechnieken en hierdoor ideaal voor vlees, vis, gevogelte, fruit en groenten. Onmisbaar in elke messencollectie.
VG10 Steel
Dit mes is gemaakt van VG10 staal, een van de populairste roestvrijstalen soorten in Japan. Het harde staal is gemakkelijk te onderhouden, biedt uitstekende roestbestendigheid en houdt een scherpe rand. VG10 is een ideaal allround staal voor het starten van een hoogwaardige Japanse messenset.
Damast
Dit mes heeft meerdere lagen staal die het kernstaal beschermen en wat elegantie toevoegen. Het damast is zichtbaar in unieke ontwerpen en patronen op het lemmet, en toont de vaardigheid van de smid.
Achthoekige Wa Handgreep
Het achthoekige handvat is een uitstekende keuze voor chefs die regelmatig snijwerk verrichten. De octagonale vorm biedt superieure grip en controle tijdens het snijden, zelfs met natte handen.
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | Tojiro Atelier |
| Gewicht | 123 gram |
| Details Mes | |
| Staal Type | Roestvrij staal |
| Soort mes | Gyuto, Koksmes |
| Staalsoort | VG-10 |
| Hardheid (Rockwell HRC) | 61 |
| Lemmet afwerking | Damast |
| Herkomst staal | Japans |
| Lemmet lengte | 210 mm |
| Totale lengte | 355 mm |
| Lemmet hoogte | 47 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 2.3 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 1.9 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.5 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
