Op voorraad
Gratis bezorgd
€ 134,95
  • Achteraf betalen: na 14 dagen met
  • Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
  • Gratis bezorgd (in Nederland)
Prijs in spaarpunten: 2698
Spaarpunten: 134
meer Info
Voorbeelden
-
+
  • Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
  • 30 dagen bedenktijd
  • Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
  • We ship worldwide info

Japans koksmes met uniek ontwerp

Dit is de santoku uit de San Tsubame serie. Met dit universele mes snijdt je met gemak vlees, vis, groenten en fruit. Het santoku mes is iets korter dan het koksmes.

De Tamahagane San Tsubame messen zijn vlijmscherp en hebben een uniek ontwerp. Het lemmet is gemaakt van VG-5 staal dat gehard is tot 61 HRC Rockwell. Over dit harde staal zijn 2 lagen SUS410 staal gevouwen die de harde kern beschermen.

Gezandstraald staal

De SUS410 lagen zijn hierna gezandstraald en daarna met de hand bewerkt met een hamer. Hierdoor heeft het lemmet een gematteerd ontwerp met een indrukwekkende hamerslag bewerking.

Dun vlijmscherp lemmet

Omdat de kern hoogglans gespiegeld is het contrast tussen de kern en de beschermlagen nog groter en is het mes een klein kunstwerk. Het lemmet heeft een dikte van 2 mm op de rug dat na de SUS410 lagen dunner wordt tot 0.65 mm bij de snijrand. Het mes is op 14-15 graden geslepen voor de optimale scherpte.

Micarta Handvat

Het handvat is gemaakt van zwart micarta. Dit is een bewerking van linnen en hars dat op hoge druk in vorm geperst wordt. Hierdoor heeft het handvat het design van hout maar niet de onderhoud. Micarta hoeft dan ook niet geolied te worden. Het mes loopt door in het handvat waardoor deze een zeer goede balans heeft.

Specificaties

Product Details
Soort Mes
Categorie Messen
Serie Tamahagane Tsubama Black
Kleur Zwart
Gewicht 111 gram
Details Mes
Staal Type Roestvrij staal
Soort mes Santoku
Staalsoort VG-5
Hardheid (Rockwell HRC) 61
Lemmet hoogte 39 mm
Lemmet lengte 125 mm
Totale lengte 235 mm
Lemmet Dikte (hiel) 1.7 mm
Lemmet Dikte (midden) 1.7 mm
Lemmet Dikte (1cm van punt) 0.8 mm
Bekijk Meer
Heft Info
Heft/Handvat Type Westers (Yo)
Heft Materiaal Micarta
Heft lengte 105 mm
Rechts- of Linkshandig Links- en Rechtshandig
UPC