Op voorraad
Gratis bezorgd
€ 389,00
  • Achteraf betalen: na 14 dagen met
  • Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
  • Gratis bezorgd (in Nederland)
Prijs in spaarpunten: 7779
Spaarpunten: 388
meer Info
Voorbeelden
-
+
  • Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
  • 30 dagen bedenktijd
  • Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
  • We ship worldwide info

Een prachtige serie van Meestersmid Takeshi Saji. De messen vallen vooral op door de donkere damast lagen. De lagen zijn na het smeden extra zichtbaar gemaakt door het plaatsen in een zuurbad. Hierna is het mes geslepen en afgewerkt met dezelfde kwaliteit als we van Takeshi Saji gewend zijn.  

  • SG2 63 HRc
  • Nickel Damast
  • Handvat van rozenhout
  • Geleverd in een luxe houten bewaardoos

Santoku

Santoku Bochu (of kortweg Santoku) is een universeelmes. De naam betekent "drie toepassingen" en geeft aan dat het mes universeel inzetbaar is voor verschillende taken. De Santoku is geschikt voor het snijden van vlees, vis, groenten en fruit. Het is een compacter alternatief voor een Gyuto (koksmes), met een korter maar iets breder lemmet. Het is zeer geschikt voor hakken, snijden en in blokjes snijden.   

SG2 Staal

Dit mes is gemaakt van SG2 staal, een poederstaal dat harder is dan VG10 en langer scherp blijft. Omdat het roestvrij is, hoef je je geen druk te maken over onderhoud en je kunt het slijpen op een hogere fijnheid dan VG10 staal.

Damast

Dit mes heeft meerdere lagen staal die het kernstaal beschermen. Deze lagen worden damast genoemd en zijn zichtbaar op het lemmet in unieke patronen. Ze tonen het vakmanschap van de smid en geven het een mes een bijzonder uiterlijk.

Roestvrije beschermlagen

De harde kernstaal wordt beschermd door meerdere lagen roestvrijstaal. Hierdoor is het mes minder broos en heeft het iets meer flexibiliteit.  

Achthoekige Wa handgreep

Dit achthoekige handvat is een uitstekende keuze voor koks die vaak aan de snijplank staan. De octagonale vorm is het beste voor grip en controle tijdens het snijden, zelfs met natte handen. Een pakkahouten krop beschermt tegen splijten en slijtage. 


Specificaties

Product Details
Soort Mes
Categorie Messen
Serie Takeshi Saji SG2 Nickel
Gewicht 153 gram
Details Mes
Staal Type Roestvrij staal
Soort mes Santoku
Staalsoort SG-2
Hardheid (Rockwell HRC) 63
Lemmet hoogte 52 mm
Lemmet afwerking Damast
Herkomst staal Japans
Lemmet lengte 180 mm
Totale lengte 320 mm
Lemmet Dikte (hiel) 2.4 mm
Lemmet Dikte (midden) 2.2 mm
Lemmet Dikte (1cm van punt) 1 mm
Slijpwijze Dubbelzijdig Geslepen
Bekijk Meer
Heft Info
Heft/Handvat Type Japans (Wa)
Heft Materiaal Rozenhout
Heft lengte 128 mm
Rechts- of Linkshandig Links- en Rechtshandig
UPC