Takamura Migaki R2 Gyuto 21 cm

Anoniem

• (5)

SCHERP!! Ik heb een vrij grote collectie messen van o.a. Kai en Global maar dit mes is van een ander niveau.

Nick

• (5)

mijn nieuwe favoriete mes. jammer genoeg hebben jullie nog geen slicer. kunnen jullie hier wel aan komen?

Ton

• (5)

Super scherp mes, jammer dat ik meer dan een maand heb moeten wachten voordat het weer beschikbaar was.

Anders

• (5)

From Trustpilot: Today I received my Takamura R2 chef's knife ordered from the Meesterslijpers website only four days ago (Sunday last week) and I live i Denmark. What an impressive expedition and delivery time considering that my name is also engraved in the knife (which was free like the delivery). Overall a fantastic customer experience. It's definitely not the last time I place an order here!

Khem

• (5)

Heb dit mes zelf al een maand, tot nu toe met plezier ermee gewerkt. De kwaliteit hiervan is erg top, de mes blijft na paar keer snijden nog lekker scherp. Ik raad dit ook aan om de mes zelf met een whetsteen te slijpen.

De Takamura is zeker een perfecte gyuto

wim

• (5)

net voor de jaarwisseling dit mes aangeschaft via meesterslijpers en de volgende dag netjes geleverd.
ik heb al veel messen in me handen gehad als vakman van sabatier zwilling goldhamster takayuki wusthof etc
het was heel ff wennen hoe het mes in de hand lag.
uit de verpakking wat komkommers en tomaten gesliced dit mes is echt een waar genot als je dagelijks moet snijden het is zo scherp dat het zelf bijna beangstigend is even om mee te snijden.
nu wist ik al dat de takamuralijn erg goed is.
dus voor prijs en kwaliteit niet over nadenken en aanschaffen.

Michael

• (5)

Een van de absolute favorieten.
Het mes is super scherp zo uit de verpakking. Het scherp houden is goed te doen met een keramisch aanzetstaaf en/diamantslijpstaaf. Het slijpen op stenen is wel iets meer werk, maar niet zo heel vaak nodig want dit geweldige mes blijft lang scherp. Niet gebruiken voor noten, kaas en kippenbotjes. Maar heerlijk mes ook om vlees te proportioneren of groenten te snijden. Een no nonsense mes wat elke cent waard is.
Zo 6 sterren krijgen met een houten handvat.

Andrei

• (5)

Great knife. When I first saw it I'm in love with this knife but when I have it personally I can't stop staring at it. Good OOTB sharpness. Fast delivery in just a week I already received it. I saw some microchip but it's normal for OOTB edge and small scratch in it's edge but I don't mind. The funny thing is my wife don't like me to use it because she is afraid I might scratch it. Haha. Overall, it is a great knife to have and the best service from meesterslijpers.

TClaeys

• (5)

Prima mes en prima service!

Jon

• (5)

This is a beautiful knife, super sharp out of the box a Takamura San trademark it seems, light and nimble for a 210mm. A true laser if you are looking for one, blasts through food and is fun to use.
This company is a great place to shop, really good prices and very good delivery. Thankyou for making it all so easy.

Timon

• (5)

Zeer concurrerende prijzen. Duidelijke track en trace. Snelle levering

Stefan

• (5)

Best knife, best price and superfast delivery !!

Arno

• (5)

Snelle levering. Superscherp mes. Top!

Michael

• (5)

This thing is a weapon. A true laser. I have some more traditional knives and am well used to handle sharp knives. But this one is another level. Super thin and light. It's not the most comfortable because of the thin spine with sharp corners and you really have to take care but it just flies through anything you throw at it. Ootb the cutting edge is sharpened to such a low angle that it will chip on the first use. I put a little more conservative edge on it and it's been holding it nicely.

Michael

• (5)

Vandaag ben ik door Meesterslijpers geadviseerd. Niet om een duurder of exclusiever mes te kopen, maar een plain en strak kwaliteitsmes welke ook nog bewust geprijsd was. De Takamura R2 is van een uitzonderlijke kwaliteit en scherpte, direct uit de verpakking gehaald( normaal haal ik dan mijn aankoop langs een leren strop) en gelijk begonnen met snijden, hakken en slicen. Wat een geweldenaar! Ik denk niet dat er voor dit bedrag (of zelfs tot op zekere hoogte duurder) een betere prijs/kwaliteit verhouding mogelijk is. Ongekende scherpte, mooi en waar ik bang was dat het pakka handvat minder fraai zou zijn dan mijn normaliter houten of verfraaide handvatten. Echter niets is minder waar. Ik heb de Gyoto 21 cm aan mijzelf cadeau gedaan en had dit veel eerder moeten doen. Mijn Japanse vriendje en ik zullen een hoop mooie en lekkere dingen gaan bereiden. Top service van vriendelijke en bevlogen medewerkers met kennis van zaken en passie voor hun vak.

Morten

• (5)

A very sharp knife with a good balance.

Anita

• (5)

Alles keurig verzorgt en akelig scherp mes waar partner reuze blij mee is.

Sylvain

• (5)

Overall, the Takamura Migaki R2 range offers one of the best bang-for-your-buck ratios in my opinion. A very thin grind, especially practical on vegetables, in a stainless steel that's rather hard, with a stable edge, easy to maintain especially on resin-bonded diamond stones then diamond or CBN compounds. Depending on personal taste of course, the western-style handle is a plus.

Marvick

• (5)

Kijk. Je hebt een scherp mes, maar vergeet dat. Dit is een scherp mes.

Gijs

• (5)

Wat een product, vlijmscherp uit de doos. Ontzettend mooi product!

Ismail

• (5)

Zeer tevreden over dit prachtige mes. Ook heel erg tevreden over de service van meesterslijper.nl

Thodoris

• (5)

Really satisfied with this knife. It's a proper laser and goes through ingredients really easy.
Out the box sharpness was amazing. Fit and finish pretty good as well.
Probably one of the best knives at this price!

Caroline

• (5)

Heel snel geleverd. mooi mes.

Stijn

• (5)

Geweldig mes. Zeer scherp uit de doos en flinterdun. Iets beters is voor deze prijs moeilijk te krijgen. Goede service en snelle levering.

Jurriaan

• (5)

Aan voorgaande positieve reviews is niks gelogen. Snelle levering en erna een vlijmscherp mes in mijn handen gekregen. Het is eerst even wennen qua hoe het in de hand ligt vergeleken met global of Zwilling, maar direct een genot om mee te snijden. Lemmet is bijzonder dun, waardoor het gesneden meer dan normaal aan het mes kan plakken.
Persoonlijk erg blij met mijn aankoop, zeker omdat het mes overal uitverkocht was en Meesterslijpers bijbesteld heeft.

koos

• (5)

Na al 40 jaar Europese messen te hebben gebruikt nu mezelf dit mes cadeau gedaan. Het snijden is een feest en mijn vriendin is ook erg gecharmeerd van dit mes. Moeiteloos snijden en lekker licht.
Alleen het grove werk, pompoen prepareren, doe ik nog met mijn Sabatier messen.
Een aanrader voor mensen die echt willen, en kunnen, snijden.

Celine

• (5)

Onlangs dit mes met goed advies van Meesterslijpers gekocht als cadeau voor een thuiskok.
Het mes is ontzettend scherp en snijdt heel overal goed doorheen.

M

• (5)

It is my first Japanese knife and I really like ist. It is extremely sharp. Meesterslijpers delivered fast, great service!

Teemu

• (5)

Very sharp out of the box, knife is just like in pictures. Fast shipping!

5⭐

Lucas

• (5)

Probably one of the best performance/cost knives i've tried. It's a true laser with a slight convex grind which helps with food release.

Can highly recommend this knive.

Matthew

• (5)

Slices through everything like butter! Stunning knife with beautiful craftmanship. Incredibly well balanced.

Timo

• (5)

Tolles Messer. Sehr scharf. Preis-Leistung sehr gut!

max

• (5)

Het mes komt zeer scherp vanuit de fabriek. Het dunne profiel zorgt ervoor dat je met gemak door hardere groenten kunt snijden. De afwerking is ok voor de prijs met hier en daar een scherp hoekje. Ik zou dit mes zeker aanraden.

Thijs

• (5)

Behoorlijk fijn mesje dit, gewicht is licht fijn als je daarvan houdt natuurlijk maar slijmscherp en zelfs na het slijpen blijft dit een toppertje

Andros

• (5)

Fell in love with this knive. It is so thin that it glides through hard vegetables like its butter. And the steel is easy to sharpen while the edge holds up really well! Would definitely suggest every cook to own one of these!

Tomáš

• (5)

Great value for the money. Sharp out of the box. Falls through the food like laser. Easy to sharpen on the quality Stones. Where light and thin Blade fine task's. Enough knuckle Clearance bud the handle is little bit subtle for my bigger hands. I like this version little bit then the Chromax.Beautiful finish. But overall great knife

Martin

• (5)

My first quality knife. Really happy with it. Light, thin, sharp, beautiful, and just slices easily through all the vegetables.
Great place to order from. This knife was cheap compared to other places and the shipping was fast. Can recommend

Jean

• (5)

Goede service, klantvriendelijk en bereid om uit hun weg te gaan om je te helpen.

Nelson

• (5)

All perfect

Lucas

• (4)

net geen 5 sterren, omdat de afwerking van de messen toch ietsje beter kon. Met name de greep is erg oubollig, lijkt wel afgebleekt door de zon. Verder prima service.

Herve

• (4)

This knife is often recommended on reddit as one of the best "bang for the buck" gyuto knife and is really is.
Laser knife, very good steel for edge retention, simple look, nice fit and finish.

I'm taking of one star because, even if I like the pakkawood handle and its color a lot and taking of one star is a bit too much, there are two visible gaps between the handle and the tang.

A truly excellent value despite a marginal "fit and finish" flaw.

Joost

• (4)

Na dit mes een paar maanden in gebruik hebben gehad ben ik het mes over tijd steeds meer gaan waarderen. Het mes komt scherp uit de doos en is goed afgewerkt. Het mes blijft erg lang scherp en snijdt mede ook door het erg dunne profiel vloeiend. De gyoto is erg licht, goed gebalanceerd en ligt fijn in de hand.

Niet alles aan dit mes bevalt. Uit de doos was het mes erg scherp maar brokkelde het snijvlak ook erg snel af. Na het slijpen op stenen merk ik gelukkig veel minder dat het snijvlak afbrokkelt. Omdat het lemmet erg dun is plakken groenten sneller vast.

De prijs-kwaliteitsverhouding is absurd. Dit mes is niet voor iedereen, als je erg grote handen hebt, of als je gewoon een keukenmes nodig hebt. Maar als je het type bent die zijn messen maandelijks op wetstenen slijpt, niet tevreden is tenzij een mes scheermesscherp snijdt en een waardering heeft voor japans vakmanschap is dit mes te goed om te laten liggen voor deze prijs. 4.5/5 sterren

Pelgrims

• (4)

Heel mooi en goed mes. Was een kado voor mijn vader. Was in een mooie doos geleverd alleen de gravering vond ik minder.

Hakan

• (3)

Great knife, extremely thin which makes it perfect for vegetables. One down side is that the outer layer is extremely soft steel which results in scratches with a sponge (green side) even if you apply almost no pressure. That is a total shame.