Santoku-messen zijn de meest gebruikte messen in de Aziatische keuken. Ze lijken qua vorm op een Europees koksmes, maar zijn korter, dunner en lichter. Het lemmet is iets rechter, met minder ronding aan de onderkant, wat zorgt voor nauwkeurige, gecontroleerde snijbewegingen. Bovendien maakt het brede lemmet het gemakkelijk om gesneden groenten van de snijplank naar de wok of pan te verplaatsen, wat het koken efficiënter maakt.
Een Santoku-mes is ontworpen voor een breed scala aan keukentaken. Het is perfect voor het snijden van groenten, het in plakjes snijden van vlees en het fijnhakken van kruiden. De naam "Santoku" betekent "drie deugden", verwijzend naar de drie soorten snijtechnieken waarvoor het wordt gebruikt.
Het Santoku heeft een korter en breder lemmet in vergelijking met de Gyuto, waardoor het meer controle biedt bij het snijden. In tegenstelling tot de rechte snede van een Nakiri, heeft het Santoku een licht gebogen snijvlak.
Ja, het Santoku-mes is zeer gebruiksvriendelijk en geschikt voor beginners. Het ligt goed in de hand en biedt veel controle, wat het perfect maakt voor allerlei snijtechnieken in de keuken.
Wij hebben een ruime selectie Santoku-messen van gerenommeerde Japanse merken. Bovendien bieden wij de mogelijkheid tot gratis graveren, zodat je jouw mes kunt personaliseren.
Dit product is uitverkocht. Vul hier je email adres in en we sturen je vrijblijvend een mail zodra het weer op voorraad is.