- 3+ stuks? Klik voor een offerte!
- Gratis bezorgd (in Nederland)
- Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
- Gemiddelde levertijd 1 werkdag
- 30 dagen bedenktijd
- Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
- Achteraf betalen: na 14 dagen met Billink
- We ship worldwide info
Omschrijving
Eenzijdig geslepen Yanagiba met Ginsan Silver 3 staal
Yanagiba's worden traditioneel gesmeed uit roestend staal zoals Shirogami en Aogami. De reden hiervoor is dat deze staalsoorten zich makkelijker laten slijpen. Een Yanagiba moet altijd op zijn scherpst zijn.
Het nadeel van deze staalsoorten is dat ze kunnen roesten en verkleuren. Ze vergen dus flink wat meer onderhoud. Deze GinSan Yanagiba is speciaal voor diegenen die daar geen tijd voor heeft.
GinSan Silver Steel is een roestvaste staalsoort dat een hogere hardheid en langer scherp blijft dan messen van VG10 of AUS 8/10 staal. Hierdoor heb je dezelfde snijcapaciteit als een Wit / Blauw staal maar nu zonder het onderhoud.
Het handvat is gemaakt van magnolia en heeft hierdoor een traditionele uitstraling. Een fantastisch mes voor sashimi/sushi dat nauwelijks onderhoud vergt.
Specificaties
Product Details | |
Soort | Mes |
Categorie | Messen |
Serie | Sakai Takayuki Gin San |
Gewicht | 204 gram |
Details Mes | |
Staal Type | Roestvrij Staal |
Soort mes | Yanagiba |
Staalsoort | Ginsan 3 |
Hardheid (Rockwell HRC) | 61 |
Lemmet hoogte | 33 mm |
Lemmet afwerking | Gepolijst |
Herkomst staal | Japans |
Lemmet lengte | 295 mm |
Totale lengte | 450 mm |
Lemmet Dikte (hiel) | 3.9 mm |
Lemmet Dikte (midden) | 3.2 mm |
Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.7 mm |
Slijpwijze | Eenzijdig Geslepen |
Bekijk Meer |
UPC | 4582226371332 |
---|