Uitverkocht
Tijdelijk uitverkocht
Gratis bezorgd
€ 399,00
  • Achteraf betalen: na 14 dagen met
  • Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
  • Gratis bezorgd (in Nederland)
Prijs in spaarpunten: 7980
Spaarpunten: 399
meer Info
Voorbeelden
-
+
  • Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
  • 30 dagen bedenktijd
  • Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
  • We ship worldwide info

De Ryuzen Bonten Unryu Gyutoh

Deze Sujihiki is een extra lang mes met een smal lemmet. Hierdoor kun je in een haal de mooiste plakjes vlees en vis snijden. Door het smalle lemmet blijft er minder aan plakken. Ideaal voor het snijden van sushi, sashimi, gevogelte en vlees. 

  • 27 cm lemmet
  • Japans handvat
  • VG-10 staal (61 HRC)
  • 63 lagen Damast

De Bonten Unryu serie van Ryusen

De klassieke serie van Ryusen. Deze messen zijn gemaakt van vlijmscherp VG-10 staal. Deze harde staalsoort blijft heel lang scherp. Om het VG-10 te beschermen zijn er 63 lagen zachter rvs staal overheen gesmeed. Deze lagen zijn dan zichtbaar gemaakt en vormen een prachtig lijnenspel op het lemmet. Het lemmet is daarna in een zuurbad geplaatst waardoor deze een matte finish heeft.

Geïmpregneerd houten handvat

Het traditionele handvat is gemaakt van wenge hout. Het logo van Ryusen is met een goude kleur op het handvat geplaatst.

Handgeslepen

De messen worden met de hand geslepen door de meesterslijpers van Ryusen. Hierbij wordt elk mes nauwkeurig gecontroleerd zodat ze gegarandeerd vlijmscherp uit de doos komen.

Ryusen Hamono

Ryuzen-Hamono fabriceert messen in de Echizen region in Japan. Daar wordt de kennis die in de afgelopen 700 jaar opgedaan is gecombineerd met de moderne technologie. Alle messen worden bij Ryusen met de hand gesmeed door ambachtslieden. Hierdoor is elk mes een meesterwerk.

Specificaties

Product Details
Soort Mes
Categorie Messen
Serie Ryusen Bonten Unryu
Gewicht 178 gram
Details Mes
Staal Type Roestvrij staal
Soort mes Vleesmes
Staalsoort VG-10
Hardheid (Rockwell HRC) 61
Lemmet hoogte 40 mm
Lemmet afwerking Damast
Herkomst staal Japans
Lemmet lengte 270 mm
Totale lengte 42.50 mm
Lemmet Dikte (hiel) 2.8 mm
Lemmet Dikte (midden) 2.1 mm
Lemmet Dikte (1cm van punt) 1.0 mm
Slijpwijze Dubbelzijdig Geslepen
Bekijk Meer
Heft Info
Heft/Handvat Type Japans (Wa)
Heft Materiaal Wenge
Heft lengte 130 mm
Rechts- of Linkshandig Links- en Rechtshandig
UPC