1 beoordeling(en)
Uitverkocht
Tijdelijk uitverkocht
Gratis bezorgd
€ 199,00
  • Achteraf betalen: na 14 dagen met
  • Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
  • Gratis bezorgd (in Nederland)
Prijs in spaarpunten: 3979
Spaarpunten: 198
meer Info
Voorbeelden
-
+
  • Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
  • 30 dagen bedenktijd
  • Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
  • We ship worldwide info

Ryusen-Hamono fabriceert messen in de Echizen region in Japan. Daar combineren ze 700 jaar kennis met moderne technieken. Alle messen worden bij Ryusen met de hand gesmeed door ambachtslieden. Dat maakt elk Ryusen mes een meesterwerk.

De Blazen serie van Ryusen

Blazen is de meest geavanceerde serie van Ryusen. De messen zijn ontworpen voor professionele koks. Het beste staal wordt gebruikt; de Ryusen Blazen messen zijn gemaakt van SG2 poederstaal dat wordt gesmeed met een hamer. Hierdoor wordt het mes keihard, namelijk 63HRC Rockwell. Om deze harde kern te beschermen wordt het mes gelamineerd tussen 2 lagen SUS410L Staal.

De Nashiji finish geeft het mes een rauw design en zorgt ervoor dat voedsel minder blijft plakken.

Geïmpregneerd houten handvat

Het handvat is gemaakt van meerdere lagen hout dat op hoge druk geïmpregneerd is met hars. Zo is het vuil- en waterafstotend en heeft het geen onderhoud nodig. Het handvat is naadloos gemonteerd aan het mes zodat er nergens vuil kan ophopen.

Handgeslepen

Als een mes met de hand wordt geslepen door een Japanse meesterslijper, dan weet je dat het fenomenaal scherp is. Als laatste stap wordt het mes nog zorgvuldig gecontroleerd.

Ryuzen-Hamono fabriceert messen in de Echizen region in Japan. Daar wordt de kennis die in de afgelopen 700 jaar opgedaan is gecombineerd met de moderne technologie. Alle messen worden bij Ryusen met de hand gesmeed door ambachtslieden. Hierdoor is elk mes een meesterwerk.

Bekijk meer

Specificaties

Product Details
Soort Mes
Categorie Messen
Serie Ryusen Blazen
Gewicht 54 Gram
Details Mes
Staal Type Roestvrij staal
Soort mes Groentenmes
Staalsoort SG-2
Hardheid (Rockwell HRC) 62
Lemmet hoogte 27 mm
Lemmet afwerking Nashiji
Herkomst staal Japans
Lemmet lengte 135 mm
Totale lengte 260 mm
Lemmet Dikte (hiel) 2 mm
Lemmet Dikte (midden) 1.9 mm
Lemmet Dikte (1cm van punt) 0.5 mm
Slijpwijze Dubbelzijdig Geslepen
Bekijk Meer
Heft Info
Heft/Handvat Type Japans (Wa)
Heft lengte 114 mm
Rechts- of Linkshandig Links- en Rechtshandig
Bekijk meer
UPC