Uitverkocht
Tijdelijk uitverkocht
Gratis bezorgd
€ 349,00
  • Achteraf betalen: na 14 dagen met
  • Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
  • Gratis bezorgd (in Nederland)
Prijs in spaarpunten: 6980
Spaarpunten: 349
meer Info
Voorbeelden
-
+
  • Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
  • 30 dagen bedenktijd
  • Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
  • We ship worldwide info

De Ryusen Blazen Gyuto 24 cm

Ryusen-Hamono fabriceert messen in de Echizen region in Japan. Daar combineren ze 700 jaar kennis met moderne technieken. Alle messen worden bij Ryusen met de hand gesmeed door ambachtslieden. Dat maakt elk Ryusen mes een meesterwerk.

De Blazen serie van Ryusen

Blazen is de meest geavanceerde serie van Ryusen. De messen zijn ontworpen voor professionele koks. Het beste staal wordt gebruikt; de Ryusen Blazen messen zijn gemaakt van SG2 poederstaal dat wordt gesmeed met een hamer. Hierdoor wordt het mes keihard, namelijk 63 HRC Rockwell. Om deze harde kern te beschermen wordt het mes gelamineerd tussen 2 lagen SUS410L Staal. De Nashiji finish geeft het mes een rauw design en zorgt ervoor dat voedsel minder blijft plakken.

Japans handvat van walnoothout

Het walnoothouten handvat is gevormd als een octaaf / octagon; Hierdoor heb je altijd een goede grip. De donkere kleur geeft het mes een luxe uitstraling. 

Handgeslepen

Als een mes met de hand wordt geslepen door een Japanse meesterslijper, dan weet je dat het fenomenaal scherp is. Als laatste stap wordt het mes nog zorgvuldig gecontroleerd.

Specificaties

Product Details
Soort Mes
Categorie Messen
Serie Ryusen Blazen
Gewicht 162 gram
Details Mes
Staal Type Roestvrij staal
Soort mes Gyuto, Koksmes
Staalsoort SG-2
Hardheid (Rockwell HRC) 62
Lemmet hoogte 45 mm
Lemmet afwerking Gepolijst
Herkomst staal Japans
Lemmet lengte 245 mm
Totale lengte 395 mm
Lemmet Dikte (hiel) 3.3 mm
Lemmet Dikte (midden) 2.1 mm
Lemmet Dikte (1cm van punt) 0.3 mm
Slijpwijze Dubbelzijdig Geslepen
Bekijk Meer
Heft Info
Heft/Handvat Type Japans (Wa)
Heft lengte 135
Rechts- of Linkshandig Links- en Rechtshandig
UPC