- Achteraf betalen: na 14 dagen met
- Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
- Gratis bezorgd (in Nederland)
- Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
- 30 dagen bedenktijd
- Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
- We ship worldwide info
De Ryusen Blazen Gyuto 24 cm
Ryusen-Hamono fabriceert messen in de Echizen region in Japan. Daar combineren ze 700 jaar kennis met moderne technieken. Alle messen worden bij Ryusen met de hand gesmeed door ambachtslieden. Dat maakt elk Ryusen mes een meesterwerk.
De Blazen serie van Ryusen
Blazen is de meest geavanceerde serie van Ryusen. De messen zijn ontworpen voor professionele koks. Het beste staal wordt gebruikt; de Ryusen Blazen messen zijn gemaakt van SG2 poederstaal dat wordt gesmeed met een hamer. Hierdoor wordt het mes keihard, namelijk 63 HRC Rockwell. Om deze harde kern te beschermen wordt het mes gelamineerd tussen 2 lagen SUS410L Staal. De Nashiji finish geeft het mes een rauw design en zorgt ervoor dat voedsel minder blijft plakken.
Japans handvat van walnoothout
Het walnoothouten handvat is gevormd als een octaaf / octagon; Hierdoor heb je altijd een goede grip. De donkere kleur geeft het mes een luxe uitstraling.
Handgeslepen
Als een mes met de hand wordt geslepen door een Japanse meesterslijper, dan weet je dat het fenomenaal scherp is. Als laatste stap wordt het mes nog zorgvuldig gecontroleerd.
Specificaties
Product Details | |
Soort | Mes |
Categorie | Messen |
Serie | Ryusen Blazen |
Gewicht | 162 gram |
Details Mes | |
Staal Type | Roestvrij staal |
Soort mes | Gyuto, Koksmes |
Staalsoort | SG-2 |
Hardheid (Rockwell HRC) | 62 |
Lemmet hoogte | 45 mm |
Lemmet afwerking | Gepolijst |
Herkomst staal | Japans |
Lemmet lengte | 245 mm |
Totale lengte | 395 mm |
Lemmet Dikte (hiel) | 3.3 mm |
Lemmet Dikte (midden) | 2.1 mm |
Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.3 mm |
Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
Bekijk Meer |
UPC |
---|