Populairste Koksmessen
Met een keuze uit duizenden modellen kan het kiezen van een mes moeilijk zijn. Om je keuze makkelijker te maken hebben we hieronder de populairste modellen uitgelicht.
Heb je hierna nog vragen of zoek je iets specifieks dan horen we het graag van je.
Basisgebruiker (budget € 30 tot € 65)
Deze messen brengen je snijtechniek en recepten naar een hoger niveau.
Kazoku Nisei Koksmes
De Nisei is ons favoriet instapmes. Het mes is scherp, ergonomisch gevormd, makkelijk in onderhoud en scherp
geprijsd. Het perfecte startersmes.
Victorinox Koksmes
Van de makers van de Zwitserse zakmessen. Het mes ziet er door zijn kunststof handvat wat lomp uit maar het ligt heerlijk in de hand (ook met natte handen). Het staal is makkelijk scherp te houden zodat je nooit zonder scherp mes zit.
€ 32,50 Bekijk het Victorinox Koksmes
Kai Wasabi Koksmes
Zoek je een betaalbaar Japans mes? Dan is de Kai Wasabi serie een aanrader. Ze zijn scherp en redelijk hard. Hierdoor zijn ze iets moeilijker te slijpen dan de Nisei en Victorinox, maar snijden ze net wat lekkerder.
€ 52,95 Bekijk het Wasabi koksmes
Kazoku Kurashikku Koksmes
Het populairste mes uit onze collectie. Schitterend ontwerp met 32 lagen Japans damaststaal. Snijdt moeiteloos door alle ingrediënten. Het mes heeft een westers gewicht (niet te licht) waardoor het meteen vertrouwt in de hand ligt.
De Olive Forged messen zijn een aanrader als je een stoer cadeau wilt geven. Rauw gesmeed staal met een handvat van olijfhout. Snijdt wel minder verfijnd dan de Kurashikku en Global messen.
€ 63,95 Bekijk het Forged koksmes
Enthousiaste gebruiker (budget € 75 - € 139)
Deze selectie is voor de enthousiaste (hobby)kok. Voor iedereen die een vlijmscherp mes wilt met een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Masutani Koksmes 18 cm
Japans mes gemaakt door een 70-jarige smid met 50 jaar ervaring. Het mes is dun, scherp en heeft een Europees gevormd handvat. De geultjes in het blad zorgen ervoor dat voedsel minder blijft plakken tijdens het snijden.
Kazoku Suitchi
Gemaakt in Seki, Japan. De Suitchi zijn Japanse messen van hard staal (vg1) dat lang scherp blijft. Het westerse heft ligt gelijk vertrouwd in de hand. Een verfijnd mes dat je snijtechniek naar een hoger niveau brengt.
In de aanbieding € 79,- Bekijk het Suitchi koksmes
Kazoku Takahiro Koksmes
De Takahiro is een populaire Japanse messenserie met een schitterende afwerking. Je kunt ze zien als de luxe versie van de Masutani hierboven. Beter staal, langer scherp en mooier afgewerkt.
Global G2
De iconische Global messen zijn buitengewoon populaire Japanse messen. Ze hebben een uniek ontwerp, zijn licht en vlijmscherp. Een blikvanger in je keuken. Nu met gratis slijper!
Kazoku Chikara Koksmes
De Chikara kun je zien als de Takahiro met een Japans handvat. Het is een andere staalsoort maar blijft net zolang scherp. Een aanrader voor als je een traditionele vorm zoekt.
Tadafusa Koksmes
Handgemaakt Japans mes met een strak ontwerp. Vlijmscherp en is makkelijk te onderhouden. Het ergonomische handvat is van bewerkt hout dat vuur- en watervast is.
Tojiro DP Koksmes
Zelfde kwaliteit staal als de Takahiro, maar nu zonder damast, hamerslag en een mindere afwerking. Wel een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Professionele gebruiker (budget € 150 - € 250)
Messen voor het professionele snijwerk. Deze messen snijden veel verfijnder en blijven langer scherp. Wel moeten ze juist gebruikt worden want ze zijn harder maar ook brozer
Takamura R2
Flinterdun en keihard. Dit mes glijdt door ingrediënten zonder enige weerstand. Veel scherper dan dit wordt het niet. Omdat het mes zo dun is is het alleen geschikt voor het snijden van groenten en fruit. Vlees snijden kan maar let op botten.
Shibata Kotetsu
De dunste messen uit onze collectie. Hierdoor een nog fijner snijgevoel, maar de juiste snijtechniek is must.
Miyabi 800DP
De Miyabi messen vallen op door hun schitterende en de donkere damastlagen.
Kai Shun Premiere
Populairste Japanse serie van Kai. Premium ontwerp, vlijmscherp en door de hamerslag blijft voedsel minder plakken. Het Europees gevormde handvat ligt gelijk vertrouwd in de hand.
Meest verkochte groentemesjes
Niet iedereen vind het fijn om met een groot koksmes te snijden. Daarom een verzameling van de populairste groentemesjes.
Kazoku Kurashikku officemes
Groentemes van Japans staal met 32 lagen damast. Vlijmscherp mes dat lang scherp blijft.
€ 35,- Bekijk het Kazoku Groentemes
Robert Herder Molenmes
Het beroemde molenmesje, ook bekend als oma's mesje. Verkrijgbaar in roestvrij staal en carbon. De carbonversie verkleurt en kan roesten, maar blijft extra lang scherp.
€ 15,25 Bekijk het carbon mes € 16,99 Bekijk het rvs mes
Victorinox Officemesje
Van de makers van de Zwitserse zakmessen. Goedkoop en toch vlijmscherp.
