Messermeister Messen

Onze nieuwe favoriete Duitse messen zijn van Messermeister. Bernd Dressler startte het bedrijf in 1981 in Solingen, Duitsland. De messen kregen al snel een goede naam vanwege de precisie, duurzaamheid en innovatie. Tegenwoordig is Messermeister gevestigd in Ojai, Californië en blijft het een grote speler in de wereld van messen. 

Oorsprong van Messermeister

Bernd Dressler werd geboren in Solingen, een stad in het westen van Duitsland die bekend staat om zijn lange geschiedenis van bestekproductie. Dressler groeide op in een familie van messenmakers en hij begon al op jonge leeftijd met messen te werken. Nadat hij zijn leertijd als slijper had voltooid, ging hij voor verschillende messenfabrikanten werken, waaronder Wüsthof en Henckels.

In 1981 besloot Dressler voor zichzelf te beginnen en richtte Messermeister op. Zijn doel was messen en gereedschap van hoge kwaliteit te creëren die voldoen aan de behoeften van professionele koks en thuiskoks. Hij was gefocust op precisie, duurzaamheid en ergonomie en werkte nauw samen met chef-koks om zijn messen te ontwikkelen.

Messermeister vandaag de dag

Tegenwoordig wordt Messermeister bestuurd door zijn vrouw en dochter en is het de afgelopen jaren flink gegroeid. Ze zijn constant bezig met het verbeteren van hun producten en hebben verschillende nieuwe series uitgebracht. Messermeister-producten worden gebruikt door koks en kookscholen over de hele wereld, waaronder het Culinary Institute of America.

Messermeister heeft een uitgebreid aanbod aan messen, waaronder koksmessen, santoku-messen, schilmesjes, broodmessen en meer. De messen van het bedrijf zijn gemaakt van hoogwaardige materialen zoals Duits 1.4116 roestvrij staal en Nitro Cobalt staal, en ze zijn ontworpen om comfortabel en gemakkelijk in gebruik te zijn.

Japanse slijptechniek

Bijzonder aan deze messen is dat ze op een Japanse slijphoek worden geslepen. Zo zijn ze op 15 graden geslepen i.p.v. de normale Europese 20 graden. Na het slijpen worden de messen met een hand gestropt voor de ultieme scherpte. Zo scherp zijn Duitse messen nog nooit geweest.

De verschillende series van Messermeister

Meridian Elite: Deze collectie bestaat uit messen gemaakt van Duits 1.4116 roestvrij staal, met ergonomische handgrepen en een drievoudig geklonken ontwerp voor extra duurzaamheid. Wordt gemaakt in Solingen, Duitsland

Oliva Elite: De messen in deze collectie hebben handvatten gemaakt van milieuvriendelijk hergebruikt olijfhout, wat elk mes een unieke en mooie uitstraling geeft. Wordt gemaakt in Solingen, Duitsland

Custom: Deze collectie bevat messen gemaakt van Duits 1.4116 roestvrij staal met een stonewash afwerking en een uniek handvat dat te customizen is. Wordt gemaakt in Solingen, Duitsland

Overland: Deze messen zijn gemaakt van keihard Nitro Cobalt staal (62 HRC) en hebben een stoer ontwerp. Wordt gemaakt in Maniago, Italië

Four Seasons: Deze collectie bestaat uit betaalbare messen met een comfortabele kunststof grip. Wordt gemaakt in China

Messermeister en Meesterslijpers

Het is een logische zet van ons dit mooie merk aan te bieden. We lijken als het gaat om de naam al op elkaar en we zijn altijd fan geweest van Duitse messen. De kwaliteit en afwerking is subliem en we gaan ervan uit dat Messermeister een van de grootste fabrikanten van Duitse messen gaan worden. We zijn in elk geval heel enthousiast. 

Koop een uniek Messermeister mes

Ben je van plan om een mes van dit mooie merk te kopen? Bij ons kun je het dan gelijk gratis laten graveren. Je kunt het personaliseren met je naam, je favoriete slogan of zelfs een afbeelding. Zo zal iedereen weten dat dit jouw mes is! 

Bekijk alle Messermeister messen