- Achteraf betalen: na 14 dagen met
- Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
- Gratis bezorgd (in Nederland)
Bij producten die je kunt laten graveren hebben je de keuze uit verschillende soorten lettertypes. Hierbij de meest gekozen fonts.
Op zoek naar een ander lettertype? Neem contact op om de mogelijkheden te bespreken.
- Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
- 30 dagen bedenktijd
- Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
- We ship worldwide info
Japans koksmes voor een wel heel scherpe prijs.
De VG-10 gyuto wordt gemaakt in Echizen Japan door Masutani san. Masutani is 73 jaar oud en maakt al 58 jaar messen. Samen met zijn leerlingen probeert hij constant met nieuwe technieken zijn messen nog betaalbaarder op de markt te brengen. Zijn doel: in elke keuken een goed scherp mes dat het bereiden van eten makkelijker en leuker maakt.
Het harde VG-10 staal wordt beschermd door meerdere lagen zachter staal die zichtbaar zijn als patronen op het lemmet. Zo is het mes flexibeler en beschermd tegen roest. Het mes is bewerkt met een hamer (tsuchime) en heeft hierdoor gleufjes in het lemmet. Deze gleufjes zorgen ervoor dat voedesl minder blijft plakken.
Het handvat van pakkahout heeft een westerse vormgeving en voelt gelijk vertrouwd aan. De halve tang is aan de onderkant niet zichtbaar waardoor je deze niet voelt wanneer je het mes vastpakt. Tussen het handvat en het lemmet zit een krop van roestvrij staal.
De Masutani messen blinken uit in kwaliteit / prijs verhouding. Hoewel er in de VG-10 serie maar 3 messen zijn vinden we deze serie een absolute aanrader.
Pluspunten
- Komt scherp uit de doos
- Goede prijs / kwaliteit verhouding
- Mooi afgewerkt handvat
- 60 HRC rockwell
Minpunten
- Iets minder mooi afgewerkt aan de onderkant van de krop
- Handvat is niet heel lang (minder geschikt voor grote handen)
- Kleine serie met maar een paar modellen
Webshop only
Dit product is standaard alleen op voorraad in ons magazijn en niet in de winkel in Amsterdam. Je kunt het product online bestellen en afhalen. Wil je het eerst zien? Neem dan contact met ons op, we zullen er dan voor zorgen dat het klaar ligt in de winkel.
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | Masutani VG10 Tsuchime |
| Gewicht | 138 gram |
| Details Mes | |
| Staal Type | Roestvrij staal |
| Soort mes | Gyuto, Koksmes |
| Staalsoort | VG-10 |
| Hardheid (Rockwell HRC) | 60 |
| Lemmet afwerking | Tsuchime |
| Herkomst staal | Japans |
| Lemmet lengte | 180 mm |
| Totale lengte | 305 mm |
| Lemmet hoogte | 43 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 1.8 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 1.8 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.8 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| UPC |
|---|
Gerelateerde producten
