Pannen met Anti-aanbaklaag: Handleiding

Inhoudsopgave

• Stap 1: De pan op de juiste manier verwarmen
• Stap 2: Afspoelen en schoonmaken
• Stap 3: Het juiste keukengerei gebruiken
• Stap 4: Kies de juiste olie
• Stap 5: Schoonmaaktips voor pannen met een antiaanbaklaag
• Veelgemaakte fouten (en hoe je ze voorkomt)

Heb je een nieuwe pan aangeschaft? Dan wil je deze natuurlijk zo lang mogelijk in nieuwstaat houden. Maar hoe doe je dat precies? Naast goed schoonmaken – dus het liefst niet in de vaatwasser – is het juiste gebruik van groot belang. Veel mensen gebruiken pannen verkeerd, waardoor deze beschadigen. Volg onderstaande stappen om veelgemaakte fouten te voorkomen en langer plezier te hebben van je aankoop.

Stap 1: De pan op de juiste manier verwarmen

Het lijkt simpel: gas op de hoogste stand, pan erop en even opwarmen. Maar dit kan je pan beschadigen, vooral als deze een antiaanbaklaag heeft.

Hoe warm je de pan wel juist op?

• Plaats de pan op het fornuis, maar laat de warmtebron nog uit.
• Voeg eerst een vetstof toe, zoals olie of boter, voordat je de warmtebron aanzet.
• Zet de warmtebron aan op een laag tot medium vermogen.
• Wacht tot de vetstof de juiste temperatuur heeft bereikt voordat je ingrediënten toevoegt.

Stap 2: Afspoelen en schoonmaken

Na het bakken is het belangrijk om je pan goed schoon te maken. Dit verlengt de levensduur van je pan.

De juiste schoonmaakmethode:

• Vul de pan met een beetje lauw water en laat deze weken terwijl je eet.
• Gebruik nooit koud water op een warme pan om temperatuurschokken te voorkomen.
• Na tien minuten weken, veeg je de pan schoon met een zachte spons en eventueel een beetje afwasmiddel.

Stap 3: Het juiste keukengerei gebruiken

Metalen gereedschap kan krassen veroorzaken op antiaanbaklagen, vooral als de pan heet is. Gebruik in plaats daarvan:

• Houten keukengerei
• Siliconen spatels en lepels

Let erop dat je keukengerei voldoet aan voedselveilige normen, zoals producten van merken als Oxo en Le Creuset.

Stap 4: Kies de juiste olie

Niet alle oliën zijn geschikt voor hoge temperaturen. Hier zijn enkele tips:

• Kies een olie met een hoog rookpunt, zoals zonnebloem- of arachideolie.
• Bak je in boter? Voeg een beetje olie toe om het rookpunt van de boter te verhogen.
• Gebruik nooit bakspray, omdat deze een laagje achterlaat dat de antiaanbaklaag kan aantasten.

Stap 5: Schoonmaaktips voor pannen met een antiaanbaklaag

Het schoonhouden van je pan hangt af van het materiaal. Volg deze stappen voor pannen met een antiaanbaklaag:

• Vul de pan na gebruik met warm water en laat dit 10 minuten weken.
• Reinig de pan met een zachte spons en afwasmiddel.
• Bij hardnekkig vuil: maak een mengsel van water en azijn, verwarm dit in de pan en laat even weken.

Veelgemaakte fouten (en hoe je ze voorkomt)

• Gebruik geen harde schuurspons of staalwol; dit beschadigt de pan.
• Laat geen lege pan op een hete warmtebron staan.
• Gebruik geen scherpe messen of metalen spatels in de pan.

Conclusie

Door deze stappen te volgen, kun je de levensduur van je pan aanzienlijk verlengen. Zo geniet je nog langer van je aankoop!