Kai Shun Premier Tim Malzer
Voor de Shun Premier Tim Mälzer serie ontwikkelde KAI nog zes messen uit het 32-laagscorrosiebestendige Damaststaal. Deze zijn afgewerkt met een handmatig aangebrachtehamerslag, bekend als Tsuchime, en verenigen zo een tijdloze esthetiek met een extremescherpte. Het lemmet heeft een massieve kern uit VG-10 staal met een hardheid van61±1 HRC.Net als bij het gelimiteerde Jubileumsmes is ook bij deze zes modellen naast extreme hardheidveel aandacht besteed aan een optimale balans.
De Shun Premier Tim Mälzer serie is vanbroodmes tot Santoku uitgevoerd als een professioneel snijwerktuig, die door de combinatievan optimale functionaliteit en tijdloos design perfect aansluit op het Premium segment.
