Kai Shun Classic Santoku 18cm

KAI Shun Classic Santoku DM-0702 (18cm)

Dit mes uit de KAI Shun Classic reeks is de meest gebruikte santoku met een lemmetlengte van 18cm. Door het hoge en mooi dun geslepen lemmet is het ideaal voor zowel snijden als hakken van groente en andere ingrediënten. Het harde lemmet ziet er prachtig uit en blijft erg lang scherp. Door de lekkere grip van het pakkahouten handvat ligt dit koksmes bijzonder comfortabel in de hand. 

• Ideaal voor het snijden en hakken van groente en andere ingrediënten
• Prachtig onderhoudsvrij pakkahouten handvat
• Lemmetlengte van 18cm

Kai Shun Classic

De Kai Shun Classic serie is een van de populairste Japanse messenseries. Topchefs maar ook enthousiaste hobbykoks zijn razend enthousiast over deze messen. Omdat het lemmet van deze Japanse messen dunner en harder is dan Europese messen kunnen deze scherper geslepen worden. Ze worden dan ook op 15 graden geslepen in tegenstelling tot Europese die vaak op 20 graden worden geslepen. Het resultaat is een mes wat fantastisch blijft snijden. Wij zijn zelf ook fan van deze mooie serie en hebben de complete collectie op voorraad.

De voordelen van de Kai Shun messen serie op een rij:

• Gemaakt van Japans VG-Max staal
• Gehard op 61 Rockwell
• Scheermes-scherp over het gehele snijvlak (geen krop)
• Damast laag beschermd het mes
• Ergonomisch handvat van onderhoudsvrij pakkahout
• Gratis gegraveerd met naam, datum of persoonlijke boodschap

Lees hier alles over de Kai Shun Classic messen