Op voorraad
Gratis bezorgd
€ 245,00
  • Achteraf betalen: na 14 dagen met
  • Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
  • Gratis bezorgd (in Nederland)
Prijs in spaarpunten: 4899
Spaarpunten: 244
meer Info
Voorbeelden
-
+
  • Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
  • 30 dagen bedenktijd
  • Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
  • We ship worldwide info
De professionele messen van JNS zijn een aanrader voor de kok die een vlijmscherp mes zoekt dat geen onderhoud nodig heeft. Het harde SLD Roestvrij staal wordt beschermd door 2 lagen zachter staal. Het mes is dun, maar niet fragiel waardoor het ook goed te gebruiken is voor beginners.

Leuk weetje; Kaeru is het Japanse woord voor Kikker!
 
  • Gemaakt van SLD Staal (61-62 Rockwell)
  • Hoog kwaliteit handvat van Magnolia met een krop van buffel hoorn
  • Gemaakt in Sanjo, Japan
  • Kasumi Afwerking

Bijzonder roestvaststaal

Het mes is gesmeed uit SLD staal. Deze staalsoort heeft een hoog carbon gehalte (1.5%) waardoor deze extra gehard kon worden (60-62 Rockwell). Door 11-13% chromium toe te voegen is het staal toch nog roestvast. 

Roestvast Sanmai
De harde kern wordt beschermd door twee lagen zacht roestvast staal. Het mes blijft lang scherp en is makkelijk zelf te slijpen. Bijna vergelijkbaar met een carbon mes, maar dan zonder het onderhoud.

Traditionele Japans handvat
Het handvat is gevormd als een D-handvat  en is wat langer uitgevoerd. Hierdoor heb je altijd een goede grip, zelf met natte handen. Het is gemaakt van magnolia met een krop van buffel hoorn

Specificaties

Product Details
Soort Mes
Categorie Messen
Serie JNS Kaeru
Gewicht 125 gram
Details Mes
Staal Type Roestvrij staal
Soort mes Vleesmes
Staalsoort SLD
Hardheid (Rockwell HRC) 62
Lemmet hoogte 35 mm
Lemmet afwerking Migaki
Herkomst staal Japans
Lemmet lengte 270 mm
Totale lengte 430 mm
Lemmet Dikte (hiel) 3.1 mm
Lemmet Dikte (midden) 1.6 mm
Lemmet Dikte (1cm van punt) 0.8 mm
Slijpwijze Dubbelzijdig Geslepen
Bekijk Meer
Heft Info
Heft/Handvat Type Japans (Wa)
Heft Materiaal Magnolia
Heft lengte 145 mm
Rechts- of Linkshandig Rechtshandig
UPC