- Achteraf betalen: na 14 dagen met
- Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
- Gratis bezorgd (in Nederland)
- Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
- 30 dagen bedenktijd
- Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
- We ship worldwide info
De Ittetsu Aogami Super Western zijn gemaakt van Aogami Super staal met een hoge hardheid. Dit is een carbon staalsoort dat beschermd wordt door 2 lagen roestvrijstaal. Dankzij het dunne lemmet snijdt het mes moeiteloos en het westerse handvat van pakkahout voelt gelijk vertrouwd aan.
- Aogami Super Carbon staal #63
- Beschermlagen van roestvrij staal
- Handvat van Pakkahout
Nakiri
De Nakiri, een Japans groentebijl, heeft een recht, symmetrisch ontwerp met een dun, breed lemmet, ideaal voor het snijden, hakken en in blokjes snijden van groenten. Het brede lemmet beschermt de vingers tijdens het snijden en vergemakkelijkt het overbrengen van voedsel.
Aogami Super Carbon
Dit mes is gemaakt van Japans Aogami Super staal, een koolstofstaal dat gemakkelijk te slijpen en te onderhouden is. Het moet na elk gebruik grondig worden gedroogd voor een lange levensduur. Goed onderhouden snijdt het fijner dan elk roestvrijstalen mes. Je kunt een patinalaag opmerken die zich vormt op het kernstaal, wat leidt tot verkleuring, die gelukkig tegen roest beschermt.
RVS Beschermlagen (Cladding / Sanmai)
RVS beschermlagen werken als een solide, betrouwbare fineer voor je mes. 2 lagen roestvrij staal beschermen het kernstaal, houden het mes in uitstekende staat en zorgen voor flexibiliteit.
Carbon/Koolstofstaal
Dit mes is gemaakt van koolstofstaal, wat meer onderhoud vereist dan roestvrij staal. Het wordt gemakkelijker scherp dan roestvrij staal, maar kan roesten zonder de juiste zorg.
Koolstofstalen messen vormen ook een patinalaag bij gebruik, wat enigszins beschermt tegen roest, maar het staal verkleurt. Patina is een natuurlijk proces en geeft het lemmet een uniek karakter. Lees meer over koolstofstaal op de volgende pagina; Alles over carbon messen.
Western Yo Handvat
"Yo" is de Japanse benaming voor een traditioneel Westers handvat. Dit type handvat voelt direct vertrouwd aan voor gebruikers van Europese messen en is iets zwaarder dan een Japans handvat.
Specificaties
Product Details | |
Soort | Mes |
Categorie | Messen |
Gewicht | 189 Gram |
Details Mes | |
Staal Type | Carbon |
Soort mes | Nakiri, Groentenbijl |
Staalsoort | Aogami Super |
Hardheid (Rockwell HRC) | 63 |
Lemmet hoogte | 47 mm |
Lemmet afwerking | Migaki |
Herkomst staal | Japans |
Lemmet lengte | 160 mm |
Totale lengte | 280 mm |
Lemmet Dikte (hiel) | 2 mm |
Lemmet Dikte (midden) | 2 mm |
Lemmet Dikte (1cm van punt) | 1 mm |
Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
Bekijk Meer |
UPC |
---|