- 3+ stuks? Klik voor een offerte!
- Gratis bezorgd (in Nederland)
- Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
- Gemiddelde levertijd 1 werkdag
- 30 dagen bedenktijd
- Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
- Achteraf betalen: na 14 dagen met Billink
- We ship worldwide info
Omschrijving
De Hatsukokoro Shiragasi messen zijn gemaakt van shirogami #2 carbon staal en zijn eenzijdig geslepen. Hierdoor is het mes scherper dan dubbelzijdig geslepen messen, maar vereisen ze wel een iets andere snijtechniek. Zo zal het mes tijdens het snijden iets meer naar de zijkant trekken. Het lemmet is aan de linkerkant hol geslepen zodat voedsel niet blijft plakken en je makkelijk kunt doorsnijden. Een aanrader voor de ervaren kok die een zo scherp mogelijk mes zoekt.
- Eenzijdig geslepen
- Shirogami #2 Carbon Staal
- 63 HRC Rockwell
- Carbon Sanmai
- Handgemaakt in Japan
Specificaties
Product Details | |
Soort | Mes |
Categorie | Messen |
Serie | Hatsukokoro Shirasagi |
Gewicht | 300 gram |
Details Mes | |
Staal Type | Carbon |
Soort mes | Deba |
Staalsoort | Shirogami #2 |
Hardheid (Rockwell HRC) | 63 |
Lemmet hoogte | 50 mm |
Lemmet afwerking | Migaki |
Herkomst staal | Japans |
Lemmet lengte | 165 mm |
Totale lengte | 320 mm |
Lemmet Dikte (hiel) | 7.7 mm |
Lemmet Dikte (midden) | 5.5 mm |
Lemmet Dikte (1cm van punt) | 1.8 mm |
Slijpwijze | Eenzijdig Geslepen |
Bekijk Meer |
UPC |
---|