- Achteraf betalen: na 14 dagen met
- Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
- Gratis bezorgd (in Nederland)
- Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
- 30 dagen bedenktijd
- Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
- We ship worldwide info
- SG2 staal
- 63 HRc Rockwell
- 2 lagen roestvrij staal die de kern beschermen
- Octagon heft van walnoot hout
- Mooi afgewerkt met gepolijste rug en lemmet
Bunka
Het Bunka mes combineert de functies van een groentebijl en een koksmes. Het brede lemmet loopt uit in een scherpe, driehoekige punt, perfect voor het precies snijden van kleine groenten en fruit. Het is compacter dan een traditioneel koksmes.
SG2 staal
Gemaakt van SG2-staal, een poederstaal dat harder is dan VG10 en een langere rand behoudt. Omdat het roestvrij is, hoef je je geen zorgen te maken over onderhoud en kun je het op een hogere korrel slijpen dan VG10-staal.
RVS Beschermlagen (Cladding / Sanmai)
RVS beschermlagen werken als een solide, betrouwbare fineer voor je mes. 2 lagen roestvrij staal beschermen het kernstaal, houden het mes in uitstekende staat en zorgen voor flexibiliteit.
Tsuchime
Tsuchime, wat "gehamerd" betekent, is een techniek waarbij het staal gesmeed en gehamerd wordt met een uniek patroon. Dit zorgt voor een stijlvolle uitstraling en vermindert het plakken van voedsel aan het lemmet.
Achthoekige Wa Handgreep
Het achthoekige handvat is een uitstekende keuze voor chefs die regelmatig snijwerk verrichten. De octagonale vorm biedt superieure grip en controle tijdens het snijden, zelfs met natte handen.
Specificaties
Product Details | |
Soort | Mes |
Categorie | Messen |
Serie | Hado Shiosai |
Gewicht | 109 gram |
Details Mes | |
Staal Type | Roestvrij staal |
Soort mes | Bunka |
Staalsoort | SG-2 |
Hardheid (Rockwell HRC) | 63 |
Lemmet afwerking | Tsuchime |
Herkomst staal | Japans |
Lemmet lengte | 125 mm |
Totale lengte | 260 mm |
Lemmet hoogte | 46 mm |
Lemmet Dikte (hiel) | 2 mm |
Lemmet Dikte (midden) | 2 mm |
Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.5 mm |
Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
Bekijk Meer |