Global SAI-01 Koksmes 19cm
-
SAI 01 Koksmes van 19 cm
De Global SAI keuken en koksmessen
Global messen, is al jaren het bekendste Japanse messen merk. Geliefd bij de thuis kok maar ook in de horeca. Al meer dan 25 jaar hadden ze 1 serie, maar nu is het tijd voor een complete nieuwe serie, de Global SAI. Gemaakt voor de professionele kok en enthousiaste (thuis)kok. Gemaakt van harder staal, zodat het mes nog langer scherp blijft. En met een ergonomische handvat, dat wat langer is en een duimgreep heeft. Dit in een compleet stoer nieuw uiterlijk die kracht uitstraalt. Bekijk de collectie of lees hieronder meer over wat dit mes zo goed maakt.
Het Lemmet
Het lemmet is gemaakt van het unieke gepatenteerde Chomova 18 staal dat gehard is tot 58-59 HRC Rockwell. Dit staal is harder dan de normale Global serie. Deze kan extra scherp geslepen worden en houdt deze scherpte ook langer. Om het mes te beschermen en flexibeler te maken zijn er 2 langen sus-410 staal om heen geplaatst. Ook is het mes hierdoor minder breuk gevoelig en beter bestand tegen roest en corrosie. Het lemmet is bewerkt met een hamerslag. Dit geeft het een uniek uiterlijk en de kuiltjes geven het mes een anti-kleef functie. Hierdoor blijft bij het snijden en hakken je groenten en fruit minder plakken.
Het heft
De Global SAI messen hebben een wat langer heft dat tijdens de fabricage wordt gevuld met zeezand. Hierdoor zijn ze wat zwaarder van gewicht en hebben ze een optimale balans. Tussen het handvat en het lemmet is een duim greep geplaatst die zorgt voor dat je bij het snijden een goede grip hebt ook als je wat meer kracht moet zetten. Deze aanpassingen aan het handvat zorgen voor een fantastisch snij ervaring waarbij zelfs langdurig snijden prettig is.
Voordelen van de Global SAI v.s. Global
Voordelen van de Global SAI tegenover de normale Global
- Harder staal 58-59 HRC Rockwell (dus langer scherp)
- Voedsel blijft minder plakken (dankzij de hamerslag)
- Langer en zwaarder handvat (voor betere balans)
- Beter en stevigere grip dankzij duimgreep (dus ergonomische)
- Beter beschermd tegen roest
| Details Mes | |
| Soort mes | Koksmes |
| Staalsoort | Cromova 18 Sanso |
| Hardheid (Rockwell HRC) | 59 |
| Lemmet hoogte | 4.5 cm |
| Materiaal heft | Roestvrij staal |
| Herkomst staal | Japans |
| Lemmet afwerking | Hamerslag |
| Lemmet lengte | 19 cm |
| Handgreep lengte | 12 cm |
| Totale lengte | 34.1 cm |
| Handgreep Breedte | 27.05 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 2.38 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Links- en Rechtshandig |
| Slijpwijze | Aziatisch |
| Serie | Global Sai |
| Product Details | |
| Categorie | Keukenmessen |
| Soort | Mes |
| Gewicht | 246 gram |
Er zijn geen beoordelingen voor dit product.
Schrijf een review
Gerelateerde producten
