Op voorraad
Gratis verzending
€ 229,50 € 206,00 Sale -10% korting
Excl. BTW: € 170,25
meer Info
Voorbeelden
-
+
    Meer dan 3 stuks? Vraag hier een offerte aan
  • Gratis bezorgd
  • Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden
  • Gemiddelde levertijd 1 werkdag
  • 30 dagen bedenktijd
  • Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
  • Achteraf betalen: na 14 dagen met Billink
  • We ship worldwide info

Omschrijving

Glestain 24cm Japans Vleesmes met RVS cap

De Japanse Glestain messen hebben een uniek ontwerp. Dankzij de rechthoekige kuiltjes over het gehele lemmet blijft er tijdens het snijden niet plakken. Door de lucht tussen het mes en het voedsel komt valt het van je mes af en kun je snel en moeiteloos doorsnijden
 
Het lemmet is gemaakt van Acuto staal. Het staal wordt in 7 stappen verhard tot 59 HRC rockwell. Deze uitgebreide behandeling zorgt ervoor dat de messen langer scherp blijven en hierdoor een langdurige prettige snijervaring biedt. 
 
Het mes wordt door een meesterslijper convex geslepen op een 70/30 verhouding. De meesterslijpers worden persoonlijk gekozen en opgeleid door de president van Glestain Dhr. Honma om de kwaliteit van het slijpen op het hoogste niveau to houden.
 
Het handvat is gemaakt van composiethout. Dit is een combinatie van hout en polyethyleen. Zo heeft het handvat de uitstraling van een zwart houten heft maar heb je geen onderhoud.
 
De glestain messen zijn nog niet heel bekend in nederland maar in Japan staan ze bekend om hun kwaliteit. Ook in europa worden ze steeds bekender onder de professionele koks. Ervaar hoe snijden echt hoort aan te voelen met de Glestain messen
  • Hardheid van 59 HRC Rockwell
  • Geslepen op een 70/30 verhouding
  • Handvat gemaakt van houtcomposiet wat de uitstraling heeft van hout maar nauwelijks onderhoud nodig heeft.
  • Het verhardingsproces bestaat uit 7 stappen zodat deze messen veel langer scherp blijven dan andere merken. 
  • De gleuven zorgen ervoor dat bijna niets blijft plakken en je moeiteloos kunt doorsnijden

 

Specificaties

Details Mes
Soort mes Vleesmes / Sujihiki
Staalsoort Acuto 440
Hardheid (Rockwell HRC) 59 Rockwell
Bijzondere eigenschap Met kuiltjes
Herkomst staal Japans
Lemmet lengte 24 cm
Slijpwijze Westerns
Serie
Heft Info
Heft Type Westers
Heft Materiaal Houtcomposiet
Product Details
Categorie Messen
Soort Messen
Afmeting
Kleur RVS

Beoordelingen (0)

  • 5
    0%
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
Heb je dit product?

Help andere met je ervaring!

  • (0)