- Achteraf betalen: na 14 dagen met
- Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
- Gratis bezorgd (in Nederland)
Bij producten die je kunt laten graveren hebben je de keuze uit verschillende soorten lettertypes. Hierbij de meest gekozen fonts.
Op zoek naar een ander lettertype? Neem contact op om de mogelijkheden te bespreken.
- Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
- 30 dagen bedenktijd
- Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
- We ship worldwide info
Gihei is een messenfabriek in Sanjo, Japan dat sinds 1928 messen maakt. Atsushi Hosokawa is de 2de generatie smid die nu de messen smeed. Deze serie is gesmeed van HAP40 semi roestvrijstaal dat beschermd wordt door twee lagen roestvrijstaal met een gezandstraalde afwerking. Het mes is dun uitgevoerd en heeft een smal lemmet.
- HAP-40 (66 Hrc)
- Roestvrij beschermlagen
- Westers handvat
- gezandstraalde afwerking
Gyuto
Deze Gyuto is de Japanse versie van een traditioneel Westers chefsmes. Dankzij het lang, brede lemmet, is het geschikt voor alle snijtaken. Te gebruiken met meerdere snijtechnieken en hierdoor ideaal voor vlees, vis, gevogelte, fruit en groenten. Onmisbaar in elke messencollectie.
HAP 40
Gemaakt van HAP40-staal, een van de hardste messenstaalsoorten, behoudt het zijn scherpe rand het langst en is het makkelijker te slijpen dan ZDP189. HAP40-staal is niet voor beginners, het vereist deskundige snijvaardigheden en kennis van slijpen op een steen.
RVS Beschermlagen (Cladding / Sanmai)
RVS beschermlagen werken als een solide, betrouwbare fineer voor je mes. 2 lagen roestvrij staal beschermen het kernstaal, houden het mes in uitstekende staat en zorgen voor flexibiliteit.
Western Yo Handvat
"Yo" is de Japanse benaming voor een traditioneel Westers handvat. Dit type handvat voelt direct vertrouwd aan voor gebruikers van Europese messen en is iets zwaarder dan een Japans handvat.
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | Gihei HAP-40 |
| Gewicht | 156 gram |
| Details Mes | |
| Staal Type | Carbon |
| Soort mes | Gyuto, Koksmes |
| Staalsoort | HAP40 |
| Lemmet afwerking | Migaki |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 200 mm |
| Totale lengte | 325 mm |
| Lemmet hoogte | 40 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 2.1 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 2.1 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 1 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
Gerelateerde producten
