Japanse Messen

Dunner, harder en scherper

Japanse messen worden vaak gezien als het neusje van de zalm op het gebied van keukenmessen. Dit komt omdat ze zeer precies snijden en veel langer scherp blijven. Het belangrijkste verschil tussen Japanse messen en Europese messen is het gebruik van harder staal, waardoor het lemmet dunner kan worden gemaakt. Doordat Japanse messen ook nog eens onder een kleinere hoek geslepen worden, snijden ze als geen ander.

Yu Kurosaki Raijin Koksmes 21 cm
Yu Kurosaki Raijin Koksmes 21 cm

Yu Kurosaki Raijin Koksmes 21 cm

Het universele koksmes voor vlees, vis, groenten en fruit.   Handgemaakt mes door de jong..

€ 299,00 Excl. BTW: € 247,11

Yu Kurosaki Raijin Koksmes 24 cm
Yu Kurosaki Raijin Koksmes 24 cm

Yu Kurosaki Raijin Koksmes 24 cm

Het universele koksmes voor vlees, vis, groenten en fruit.   Handgemaakt mes door de jong..

€ 350,00 Excl. BTW: € 289,26

Yu Kurosaki Raijin Nakiri
Yu Kurosaki Raijin Nakiri

Yu Kurosaki Raijin Nakiri

Groentebijl voor groenten en fruit.   Handgemaakt mes door de jonge meestersmid Yu Kurosa..

€ 250,00 Excl. BTW: € 206,61

Yu Kurosaki Raijin Santoku 17 cm
Yu Kurosaki Raijin Santoku 17 cm

Yu Kurosaki Raijin Santoku 17 cm

Het universele koksmes voor vlees, vis, groenten en fruit.   Handgemaakt mes door de jong..

€ 250,00 Excl. BTW: € 206,61

Yu Kurosaki Raijin Sujihiki 27 cm
Yu Kurosaki Raijin Sujihiki 27 cm

Yu Kurosaki Raijin Sujihiki 27 cm

Het universele koksmes voor vlees, vis, groenten en fruit.   Handgemaakt mes door de jong..

€ 359,37 Excl. BTW: € 297,00

Yu Kurosaki Shizuku Bunka 17 cm
Yu Kurosaki Shizuku Bunka 17 cm

Yu Kurosaki Shizuku Bunka 17 cm

Het universele koksmes voor vlees, vis, groenten en fruit.   Handgemaakt mes door de jong..

€ 215,00 Excl. BTW: € 177,69

Yu Kurosaki Shizuku Koksmes 21 cm
Yu Kurosaki Shizuku Koksmes 21 cm

Yu Kurosaki Shizuku Koksmes 21 cm

Het universele koksmes voor vlees, vis, groenten en fruit.   Handgemaakt mes door de jong..

€ 250,00 Excl. BTW: € 206,61

Yu Kurosaki Shizuku Koksmes 24cm
Yu Kurosaki Shizuku Koksmes 24cm

Yu Kurosaki Shizuku Koksmes 24cm

Het universele koksmes voor vlees, vis, groenten en fruit.   Handgemaakt mes door de jong..

€ 330,00 Excl. BTW: € 272,73

Yu Kurosaki Shizuku Santoku 17 cm
Yu Kurosaki Shizuku Santoku 17 cm

Yu Kurosaki Shizuku Santoku 17 cm

De universele Santoku voor vlees, vis, groenten en fruit.   Handgemaakt mes door de jonge..

€ 219,00 Excl. BTW: € 180,99

Yu Kurosaki Shizuku Sujihiki 27 cm
Yu Kurosaki Shizuku Sujihiki 27 cm

Yu Kurosaki Shizuku Sujihiki 27 cm

Een lange slicer (sujihiki) voor het snijden van de perfecte plakjes vlees, gevogelte en vis. Het me..

€ 299,00 Excl. BTW: € 247,11

Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Universeelmes 15cm
Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Universeelmes 15cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Universeelmes 15cm

Fusie tussen Japans en Europees Tim Malzer en Kai hebben weer een nieuwe serie ontwikkeld. Voor d..

€ 199,00 Excl. BTW: € 164,46

Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemes 9cm
Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemes 9cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemes 9cm

Fusie tussen Japans en Europees Tim Malzer en Kai hebben weer een nieuwe serie ontwikkeld. Voor d..

€ 175,00 Excl. BTW: € 144,63