Japanse Messen

Dunner, harder en scherper

Japanse messen worden vaak gezien als het neusje van de zalm op het gebied van keukenmessen. Dit komt omdat ze zeer precies snijden en veel langer scherp blijven. Het belangrijkste verschil tussen Japanse messen en Europese messen is het gebruik van harder staal, waardoor het lemmet dunner kan worden gemaakt. Doordat Japanse messen ook nog eens onder een kleinere hoek geslepen worden, snijden ze als geen ander.

Miyabi 800DP Hibana Sujihiki 24 cm
Miyabi 800DP Hibana Sujihiki 24 cm

Miyabi 800DP Hibana Sujihiki 24 cm

De nieuwste messenserie van Miyabi. De messen vallen op oor het originele damast met een uniek von..

€ 229,00 Excl. BTW: € 189,26

Miyabi 800DP Hibana Universeelmes 14 cm
Miyabi 800DP Hibana Universeelmes 14 cm

Miyabi 800DP Hibana Universeelmes 14 cm

De nieuwste messenserie van Miyabi. De messen vallen op oor het originele damast met een uniek von..

€ 159,00 Excl. BTW: € 131,41

Ryusen Wetsteen 1000/6000
Ryusen Wetsteen 1000/6000

Ryusen Wetsteen 1000/6000

Ryusen wetsteen voor het slijpen van messen Hoge kwaliteit slijpsteen met twee grofheden van Ryus..

€ 60,00 Excl. BTW: € 49,59

Tojiro Shippu Black koksmes 21cm
Tojiro Shippu Black koksmes 21cm

Tojiro Shippu Black koksmes 21cm

Tojiro Shippu Black Koksmes met 63 lagen staal Zwarte Perfectie. De Shippu Black messen van Tojir..

€ 215,00 Excl. BTW: € 177,69

Tojiro Shippu Black koksmes 24 cm
Tojiro Shippu Black koksmes 24 cm

Tojiro Shippu Black koksmes 24 cm

Tojiro Shippu Black Koksmes met 63 lagen staal Zwarte Perfectie. De Shippu Black messen van Tojir..

€ 278,00 Excl. BTW: € 229,75

Kai Shun Premier Tim Mälzer Broodmes 23cm
Kai Shun Premier Tim Mälzer Broodmes 23cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer Broodmes 23cm

Japans Broodmes met gepatenteerde kartel unieke kartel die 2 kanten opgaat in luxe cad..

€ 219,00 Excl. BTW: € 180,99

Kai Polishing Strop Set
Kai Polishing Strop Set

Kai Polishing Strop Set

Met deze Polishing strop set kun je voortaan je messen vlijmscherp houden. De set bestaat uit een po..

€ 65,00 Excl. BTW: € 53,72

Misono UX10 Saumon Gyutou Koksmes 24 cm
Misono UX10 Saumon Gyutou Koksmes 24 cm

Misono UX10 Saumon Gyutou Koksmes 24 cm

De Misono UX10 Gyutou combineert het beste van Japan en Zweden. Dit is de 24 cm Saumon Gyutou / K..

€ 548,00 Excl. BTW: € 452,89

Misono UX10 Gyutou Koksmes 24 cm
Misono UX10 Gyutou Koksmes 24 cm

Misono UX10 Gyutou Koksmes 24 cm

De Misono UX10 Gyutou combineert het beste van Japan en Zweden. Dit is de 24 cm Gyutou / Koksmes ..

€ 340,00 Excl. BTW: € 280,99

*Ryusen Bonten Unryu Wa Koksmes 21 cm
*Ryusen Bonten Unryu Wa Koksmes 21 cm

*Ryusen Bonten Unryu Wa Koksmes 21 cm

De Ryuzen Bonten Unryu Gyutoh Het populairste mes uit deze serie. Dit mes is geschikt voor b..

€ 255,00 Excl. BTW: € 210,74

*Ryusen Bonten Unryu Wa Koksmes 24 cm
*Ryusen Bonten Unryu Wa Koksmes 24 cm

*Ryusen Bonten Unryu Wa Koksmes 24 cm

De Ryuzen Bonten Unryu Gyutoh Het populairste mes uit deze serie. Dit mes is geschikt voor b..

€ 315,00 Excl. BTW: € 260,33

*Ryusen Bonten Unryu Wa Santoku
*Ryusen Bonten Unryu Wa Santoku

*Ryusen Bonten Unryu Wa Santoku

De Ryuzen Bonten Unryu Gyutoh Het populairste mes uit deze serie. Dit mes is geschikt voor b..

€ 225,00 Excl. BTW: € 185,95

*Ryusen Tanganryu Orange Petty 15 cm
*Ryusen Tanganryu Orange Petty 15 cm

*Ryusen Tanganryu Orange Petty 15 cm

Ryusen Tanganryu Koksmes: Handgemaakt in Japan De Ryusen Tanganryu hammered serie is een echte ey..

€ 204,00 Excl. BTW: € 168,60

*Ryusen Tanganryu Walnut Petty 10,5 cm
*Ryusen Tanganryu Walnut Petty 10,5 cm

*Ryusen Tanganryu Walnut Petty 10,5 cm

Ryusen Tanganryu Koksmes: Handgemaakt in Japan De Ryusen Tanganryu hammered serie is een echte ey..

€ 229,00 Excl. BTW: € 189,26

*Suncraft Senzo SG2 Bunka 16.5 cm + Saya
*Suncraft Senzo SG2 Bunka 16.5 cm + Saya

*Suncraft Senzo SG2 Bunka 16.5 cm + Saya

Extra scherpe Suncraft bunka van SG2 staal. Wordt geleverd inclusief saya..

€ 245,00 Excl. BTW: € 202,48