Japanse Messen

Dunner, harder en scherper

Japanse messen worden vaak gezien als het neusje van de zalm op het gebied van keukenmessen. Dit komt omdat ze zeer precies snijden en veel langer scherp blijven. Het belangrijkste verschil tussen Japanse messen en Europese messen is het gebruik van harder staal, waardoor het lemmet dunner kan worden gemaakt. Doordat Japanse messen ook nog eens onder een kleinere hoek geslepen worden, snijden ze als geen ander.

Tojiro Shippu Black koksmes 24 cm
Tojiro Shippu Black koksmes 24 cm

Tojiro Shippu Black koksmes 24 cm

Tojiro Shippu Black Koksmes met 63 lagen staal Zwarte Perfectie. De Shippu Black messen van Tojir..

€ 278,00 Excl. BTW: € 229,75

Kai Shun Premier Tim Mälzer Broodmes 23cm
Kai Shun Premier Tim Mälzer Broodmes 23cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer Broodmes 23cm

Japans Broodmes met gepatenteerde kartel unieke kartel die 2 kanten opgaat in luxe cad..

€ 219,00 Excl. BTW: € 180,99

Kai Polishing Strop Set
Kai Polishing Strop Set

Kai Polishing Strop Set

Met deze Polishing strop set kun je voortaan je messen vlijmscherp houden. De set bestaat uit een po..

€ 65,00 Excl. BTW: € 53,72

Misono UX10 Saumon Gyutou Koksmes 24 cm
Misono UX10 Saumon Gyutou Koksmes 24 cm

Misono UX10 Saumon Gyutou Koksmes 24 cm

De Misono UX10 Gyutou combineert het beste van Japan en Zweden. Dit is de 24 cm Saumon Gyutou / K..

€ 548,00 Excl. BTW: € 452,89

Misono UX10 Gyutou Koksmes 24 cm
Misono UX10 Gyutou Koksmes 24 cm

Misono UX10 Gyutou Koksmes 24 cm

De Misono UX10 Gyutou combineert het beste van Japan en Zweden. Dit is de 24 cm Gyutou / Koksmes ..

€ 340,00 Excl. BTW: € 280,99

*Ryusen Bonten Unryu Wa Koksmes 21 cm
*Ryusen Bonten Unryu Wa Koksmes 21 cm

*Ryusen Bonten Unryu Wa Koksmes 21 cm

De Ryuzen Bonten Unryu Gyutoh Het populairste mes uit deze serie. Dit mes is geschikt voor b..

€ 255,00 Excl. BTW: € 210,74

*Ryusen Bonten Unryu Wa Koksmes 24 cm
*Ryusen Bonten Unryu Wa Koksmes 24 cm

*Ryusen Bonten Unryu Wa Koksmes 24 cm

De Ryuzen Bonten Unryu Gyutoh Het populairste mes uit deze serie. Dit mes is geschikt voor b..

€ 315,00 Excl. BTW: € 260,33

*Ryusen Bonten Unryu Wa Santoku
*Ryusen Bonten Unryu Wa Santoku

*Ryusen Bonten Unryu Wa Santoku

De Ryuzen Bonten Unryu Gyutoh Het populairste mes uit deze serie. Dit mes is geschikt voor b..

€ 225,00 Excl. BTW: € 185,95

*Ryusen Tanganryu Orange Petty 15 cm
*Ryusen Tanganryu Orange Petty 15 cm

*Ryusen Tanganryu Orange Petty 15 cm

Ryusen Tanganryu Koksmes: Handgemaakt in Japan De Ryusen Tanganryu hammered serie is een echte ey..

€ 204,00 Excl. BTW: € 168,60

*Ryusen Tanganryu Walnut Petty 10,5 cm
*Ryusen Tanganryu Walnut Petty 10,5 cm

*Ryusen Tanganryu Walnut Petty 10,5 cm

Ryusen Tanganryu Koksmes: Handgemaakt in Japan De Ryusen Tanganryu hammered serie is een echte ey..

€ 229,00 Excl. BTW: € 189,26

3 Claveles Fileermes Yanagiba 30cm
3 Claveles Fileermes Yanagiba 30cm

3 Claveles Fileermes Yanagiba 30cm

Yanagiba vis en fileermes 1-zijdig geslepen Lemmetlengte 30 cm. Mag in de vaatwasser maar ..

€ 59,95 Excl. BTW: € 49,55

3 Claveles Fileermes Yanagiba 30cm (Links)
3 Claveles Fileermes Yanagiba 30cm (Links)

3 Claveles Fileermes Yanagiba 30cm (Links)

Yanagiba vis en fileermes 1-zijdig geslepen Lemmetlengte 30 cm. Mag in de vaatwasser maar ..

€ 59,95 Excl. BTW: € 49,55

Bunmei Deba Koksmes 10.5 cm
Bunmei Deba Koksmes 10.5 cm

Bunmei Deba Koksmes 10.5 cm

Eenzijdig geslepen Bunmei Deba voor vis De Deba messen van Bunmei worden in Japan voornamlijk geb..

€ 69,50 Excl. BTW: € 57,44

Bunmei Deba Koksmes 13.5 cm
Bunmei Deba Koksmes 13.5 cm

Bunmei Deba Koksmes 13.5 cm

Eenzijdig geslepen Bunmei sashimimes De Deba messen van Bunmei worden in Japan voornamlijk gebrui..

€ 79,50 Excl. BTW: € 65,70

Bunmei Deba Koksmes 16.5 cm
Bunmei Deba Koksmes 16.5 cm

Bunmei Deba Koksmes 16.5 cm

Eenzijdig geslepen Bunmei Deba voor vis De Deba messen van Bunmei worden in Japan voornamlijk geb..

€ 93,50 Excl. BTW: € 77,27