Advies & Tips
Alles over Benriner Mandolines
Zoals je in ons artikel over mandolines kon lezen, vinden wij dat iedere enthousiaste thuiskok een mandoline thuis moet hebben. Er zijn veel verschillende merken en soorten, maar de beste worden door Benriner gemaakt. Hier leer je alles over de verschillende modellen en mogelijkheden.
Inhoudsopgave
- Waarom Kiezen voor Benriner Mandolines?
- De Japanse Vakmanschap
- De Verschillende Benriner Modellen
- Veiligheidsvoorzieningen
- De Messen
- Duurzaamheid en Reserveonderdelen
- Conclusie
Waarom Kiezen voor Benriner Mandolines?
Benriner mandolines worden in Japan gemaakt van hoogwaardig kunststof en Japans messenstaal. Dit is ook meteen het belangrijkste verschil met de concurrentie: de snijmessen van de Benriner blijven namelijk veel langer scherp dan die van de meeste concurrenten.
De Japanse Vakmanschap
Daarnaast zijn alle onderdelen los verkrijgbaar, waardoor je deze mandoline tientallen jaren kunt gebruiken.
De Verschillende Benriner Modellen
Er zijn eigenlijk drie versies. Er komen wel eens acties uit met een ander model, maar over het algemeen zijn dit de verschillende modellen:
Benriner No 64
Dit model heeft een breedte van 64 mm (6,4 cm) en is hierdoor geschikt voor alle normale groenten en fruit, maar niet voor grotere groenten zoals kool. Dit is dan ook verreweg het populairste model voor thuisgebruik.
Inclusief:
- Normaal snijmes voor plakjes
- Gekarteld snijmes voor fijne julienne
- Gekarteld snijmes voor medium julienne
- Gekarteld snijmes voor grote julienne
- Vingerbeschermer
Benriner No 95
Dit is het grotere model met een breedte van 95 mm (9,5 cm) en is hierdoor ook geschikt voor grotere groenten zoals kool. Dit model raden we aan voor de veeleisende (thuis)kok.
Inclusief:
- Normaal snijmes voor plakjes
- Gekarteld snijmes voor fijne julienne
- Gekarteld snijmes voor medium julienne
- Gekarteld snijmes voor grote julienne
- Vingerbeschermer
Benriner No 120
Het grootste model heeft een mes van 120 mm (12 cm) en kan gebruikt worden voor bijna alle groenten. Dit model raden we meestal aan naast een normaal model, aangezien deze versie geen julienne reepjes kan snijden.
Inclusief:
- Normaal snijmes voor plakjes
- Vingerbeschermer
Veiligheidsvoorzieningen
Veiligheid is van groot belang bij het gebruik van een mandoline, en Benriner biedt effectieve oplossingen om je vingers veilig te houden.
De Vingerbeschermer
Dit is een plastic kapje met punten aan de onderkant. Deze punten druk je tegen het te snijden voedsel aan om het zo over het mes heen en weer te schuiven. Dit is uiteraard veel veiliger om zo de laatste stukjes tomaat bijvoorbeeld te snijden, maar werkt niet altijd even goed.
Aanbevolen Aankoop: Kevlarhandschoen
Daarom raden we een handschoen van Kevlar aan. Deze is gemaakt van hetzelfde materiaal waar kogelvrije vesten van gemaakt zijn. Deze handschoen beschermt niet tegen het steken van een mes, maar wel tegen het snijden en is dus ideaal voor het gebruik van een mandoline.
De Messen
Benriner mandolines worden geleverd met verschillende mesopties om aan verschillende snijbehoeften te voldoen.
Glad Snijmes
Dit is het belangrijkste mes en zorgt ervoor dat elk plakje egaal gesneden wordt. Hiervoor moet het mes van hoogwaardig staal zijn, en hierin blinken de Benriners uit.
Julienne Messen
Deze messen plaats je voor het normale gladde snijmes. Het juliennemes zorgt ervoor dat het voedsel in reepjes wordt gesneden en het snijmes bepaalt de dikte. Zo kun je binnen een mum van tijd een prachtige salade creëren. Er zijn drie verschillende julienne messen met elk hun eigen dikte.
Julienne Mes Types:
- Fijn
- Middel
- Grof
Duurzaamheid en Reserveonderdelen
Zoals ik hierboven al aangaf, hebben we de messen en reserveonderdelen op voorraad. Van het gladde mes tot de verschillende julienne messen en de houders. Zo is een Benriner een duurzame aankoop.
Conclusie
Benriner mandolines zijn een fantastische toevoeging aan elke keuken, en bieden precisie, duurzaamheid en veelzijdigheid. Of je nu groenten snijdt voor een salade of ingrediënten julienne snijdt voor een roerbakgerecht, deze mandolines leveren uitstekende resultaten.
Laat van je horen!