- Achteraf betalen: na 14 dagen met
- Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
- Gratis bezorgd (in Nederland)
Bij producten die je kunt laten graveren hebben je de keuze uit verschillende soorten lettertypes. Hierbij de meest gekozen fonts.
Op zoek naar een ander lettertype? Neem contact op om de mogelijkheden te bespreken.
- Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
- 30 dagen bedenktijd
- Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
- We ship worldwide info
Volledig handgesmeed petty van Takumi Ikeda, de neef van meestersmid Katsushige Anryu. Hij heeft alles geleerd van zijn oom en heeft sinds 2020 zijn smederij overgenomen. Alle series die zijn oom maakte worden nu op precies dezelfde manier gemaakt door Ikeda. Van het smeden en harden van het staal, tot het plaatsen van het handvat en het slijpen van het mes.
Carbon staal
Dit bunka is gemaakt van Japans Shirogami Steel #2 (62 Hrc). Dit is een carbonstaal die vlijmscherp te slijpen is en makkelijk bij te houden is. Dit mes moet dus wel goed gedroogd worden na elke snijtaak, maar snijdt fijner dan welk roestvast mes dan ook.
Caron Sanmai
De harde Shirogami Kernlaag (61-62 HRC Rockwell) wordt beschermd door meerdere lagen zachter carbon staal. Deze lagen hebben een Kurouchi afwerking die afloopt in damast lagen. De zwarte coating zorgt ervoor dat voedsel minder snel plakt. Wel is deze laag iets gevoeliger voor roest.
Patina
Omdat de harde kernlaag in verloop van tijd zal verkleuren (het krijgt een patinalaag) krijg je een mooie afscheiding te zien van kern en beschermlagen. Dit mes gaat er alleen maar stoerder uitzien hoe vaker je het gebruikt.
Ovaal handat
Het ovale handvat is gemaakt van rozenhout en heeft een krop van pakkahout. Deze houtsoort kan goed tegen vocht en hoeft niet regelmatig geolied te worden.
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | Anryu Knives Shirogami |
| Gewicht | 67 gram |
| Details Mes | |
| Staal Type | Carbon |
| Soort mes | Groentenmes, Petty |
| Staalsoort | Shirogami |
| Hardheid (Rockwell HRC) | 61 |
| Lemmet afwerking | Kurouchi |
| Herkomst staal | Japans |
| Lemmet lengte | 120 mm |
| Totale lengte | 245 mm |
| Lemmet hoogte | 30 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 3 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 2 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.7 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| UPC |
|---|
Gerelateerde producten
